日前，網紅餐廳胖哥倆肉蟹煲迎來了品牌十週年慶典，從2008年到2018年，胖哥倆肉蟹煲完成了從街邊小吃到時尚餐飲的轉變。
胖哥倆肉蟹煲產品圖
此次十週年節點，胖哥倆肉蟹煲對品牌進行了3.0升級。品牌形象上，不僅使logo更加扁平圓潤來貼合年輕人的審美，而且橙與黑的店面主色調與時尚餐飲的調性進一步融合，由此看出胖哥倆對於年輕消費群體的青睞。為了迎合這些主力消費群體，胖哥倆在食材上堅持新鮮速運，以胖哥倆肉蟹煲每天都要用到的孟加拉野生海蟹為例，需要每天從緬甸空運到門店，同時，胖哥倆在產品翻新上也下了很大的功夫以鞏固自身已有的市場地位。據瞭解，3.0版的胖哥倆上線了藤椒黑魚，與其他肉蟹煲在口味上形成明顯差異。
藤椒黑魚產品圖
據胖哥倆相關負責人介紹，目前胖哥倆大多數的門店面積以300到500平方米“小而美”餐廳為主。而胖哥倆的人均消費僅在50元左右，為了提升坪效，胖哥倆需要不斷提升自身的翻檯率，據介紹，目前胖哥倆門店平均翻檯率為6到8次，節假日部分門店翻檯次數一天可以達到10次，該負責人稱，正是因為胖哥倆平價的定位，幫助胖哥倆獲得更高的“回頭率”。
除了對品牌進行升級之外，胖哥倆面向消費者也推出了優惠活動，在多家門店推出了低至6折的特惠活動，8月14日至8月17日，關注胖哥倆公眾號並將內容分享至朋友圈可享7.8折優惠。
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