延伊1
你好，我是卖烤鸭的小樊
推荐你做下我平常经常做的家常饼
外面有的是自己制作的饼皮,口感好 。其次就是买的饼皮，口感油腻，不推荐长期食用。
自制家常饼
主料，面粉
配料，油酥（面粉和油1：1）葱花，盐，花椒粉
- 想让饼吃起来柔软，凉了也不硬就用半烫面。
- 面粉一半用开水烫下，一半用凉水和成三光面团，醒10分钟
- 面团擀成薄面片（越薄越有层次）刷上油酥（薄薄的一层就可以）放上盐，葱花，花椒粉（五香粉）从一边卷起来，分成小剂子，切口朝下，擀成面饼，
- 平底锅刷油，5成热放面饼，放上过几秒就翻面，盖上锅盖（这个是小技巧），小火一分钟，翻面再用一分钟就可以了，颜色金黄，葱香饼软，喜欢再软的可以用个面布盖上回下软。
注，面饼下锅几秒就可以慢慢的翻个面，全程盖锅盖烙制。放鸡蛋就是鸡蛋饼。
希望我的方法可以帮助到你…感谢
卖烤鸭的小樊
手抓饼
用户名sme456963258zs
你说的如果是煎饼果子的话，那应该是杂粮煎饼，正宗的应该是绿豆面，现在一般用的都是掺杂了几种杂粮面儿，个个摊位都不太一样，但效果都差不多，主要突出鸡蛋的香味！
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