現在天氣越來越熱，水果的市場需求也在逐漸增多。在農村的集市上，賣水果的攤位也越來越多，消費者的購買熱情比較高，每次都會買上一大堆水果。天氣熱了之後，最受歡迎的水果當屬西瓜了，味道香甜，汁水豐富，非常解暑。現在一些早熟的西瓜已經上市了，其中最具代表性的就是甜王西瓜，天熱就好賣，一斤不足2元，網友卻說變味了。
西瓜是生活中最常見的水果了，尤其是到了夏季，日常消耗量非常大。西瓜是名副其實的解暑神器，炎炎夏日來上一口冰鎮西瓜，絕對稱得上是生活中最大的享受。西瓜這種水果有一個特性，天氣越熱越好賣。甜王西瓜是一個比較早熟的西瓜品種，現在在市場上就已經能夠見到了，前幾天各地都遭遇了倒春寒，氣溫偏低，這對甜王西瓜的銷售造成了一定的影響。如今天氣轉熱，甜王西瓜的銷售也出現了好轉，開始走量了。
一般剛上市的西瓜價格是很貴的，還記得往年的時候，西瓜能夠賣到3、4塊錢一斤，買上半個西瓜就要花掉二三十元，有些讓人心疼。不過今年的西瓜價格要比往年便宜很多，一斤不足2元，賣的更便宜，買的人也比較多。不過更多地集中在水果店和街邊攤，能夠切開來賣的，因為個頭不小，目前還未進入高溫天氣，整個的不容易賣。現在上市的是早熟的品種，因為成熟時間早，所以在市場上也比較有優勢。
不過面對現在的甜王西瓜，很多網友卻吐槽變味了。以前的西瓜是沙瓤的，口感非常好，甜度也很高，吃起來又沙又糯。還記得小的時候最愛吃的就是西瓜了，從地窖裡或是井裡拿出來的西瓜很涼，咬上一口是沙壤的，非常好吃。然而現在卻很少見到沙瓤的甜王西瓜了，基本算是沒有了，現在的西瓜再也吃不出原來的味道和口感，就和西紅柿一樣，變了味了。
其實以前的沙瓤西瓜和現在買到的甜王西瓜品種是一樣的，唯一的區別就是成熟度不同。沙壤是過分成熟，導致部分細胞膨脹，產生的一種現象。因為成熟度非常高，所以這種西瓜甜度更高，口感和味道也更好。現在市場上見到的西瓜大部分都是8分熟就採摘的，所以味道和口感會不一樣。
這一做法主要是為了滿足市場要求，甜王西瓜八分熟能夠提早採摘，儘量早一點上市就能賣個更好的價錢。而且八分熟採摘能夠更有利於運輸和儲存，中途的損耗也比較小。完全成熟的西瓜在運輸過程中容易裂口，變質的速度會加快。如果是採摘完全成熟的西瓜，那就可能還沒賣出去就已經綿化無法食用了，而八分熟的西瓜則不用過多考慮這個問題。
西瓜品種沒變，只是採摘時間不同，所以才會變了味道，這也是市場選擇的結果。不過現在人們的消費觀念轉變了，即使價格貴一些，也更願意購買品質更好的西瓜，沙瓤西瓜還是很有市場的。現在家庭農場越來越流行，自助採摘成為了很多消費者的新選擇，這也可以成為農民種植西瓜的新方式，等待地裡的西瓜完全成熟，由消費者自採，農民能賣個好價錢，消費者還能吃到沙壤西瓜，一舉兩得。
