根據原國家食品藥品監督管理總局《2018年食品安全抽檢計劃》部署，天津市市場監督管理委員會抽檢匹配任務食用農產品共計87批次樣品，
其中7批次不合格。通告如下：不合格樣品所涉及的被抽樣單位、產品和不合格指標為：
1
天津市和平區天穆王巖牛羊肉經營部銷售的牛肉不合格，不合格項目為克倫特羅；
2
天津市靜海區裕祥順水產品經營部銷售的草魚不合格，不合格項目為氧氟沙星；
3
高洪波銷售的黑魚不合格，不合格項目為孔雀石綠；
4
天津市河北區殷長德大肉鋪銷售的豬肉不合格，不合格項目為氯黴素；
5
孫勝利銷售的黑魚不合格，不合格項目為氧氟沙星項目；
6
孫勝利銷售的清江魚不合格，不合格項目為恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)項目；
7
孫勝利銷售的鱸魚不合格，不合格項目為恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)。
對上述抽檢中發現的不合格產品，由和平區、靜海區、西青區、河北區、北辰區市場監管局按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，已責令生產經營企業及時採取下架、召回等措施。
市市場監管委要求上述區局對不合格產品的生產經營者進一步調查處理，查明生產不合格產品的批次、數量和原因，制定整改措施。
部分不合格項目的小知識
1
過氧化值(以脂肪計)
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等症狀。過氧化值超標的原因可能是產品用油已經變質，或者產品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂氧化。
2
氧氟沙星
氧氟沙星屬於氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用於畜禽細菌類疾病的治療和預防。《發佈在食品動物中體制使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農業部公告第2292號）禁止氧氟沙星用於食品動物，在動物性食品中不得檢出。
3
恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)
恩諾沙星屬於氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計）可用於牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，在牛、禽和其他動物的肌肉及脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
來源 | 天津市市場監督管理委員會網站
關鍵字: 氧氟沙星 批次 2018年食品安全抽檢計劃
