上一篇我们讲了法国十大产区的特色，不晓得大伙有没有心得！今天阿峰将讲解一下法国的等级制度:
法国对本国葡萄酒有着严格的法律保护，实行原产地控制命名制度，即AOC制度。这个保护制度将葡萄酒划分为（日常餐酒 VDT、地区餐酒 VDP、优良地区餐酒VDQS 和法定产区葡萄酒 AOC），这四个级别是由低到高排列的:VDT
法定产区葡萄酒，级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别
——AOC在法文意思为“原产地控制命名”。
——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。
——只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。
——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。
——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。
优良地区餐酒，级别简称 VDQS
——是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。
——产量只占法国葡萄酒总产量的2％。
——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。
地区餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)
——日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒
——地区餐酒的标签上可以标明产区。
——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。
——产量约占法国葡萄酒总产量的15％。
——酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名
——法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。
日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)
——是最低档的葡萄酒，作日常饮用。
——可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。
——不得用欧共体外国家的葡萄汁
——产量约占法国葡萄酒总产量的38％。
——酒瓶标签标示为 Vin de Table
其中，法定产区葡萄酒（AOC）这个级别可以进一步细分为更多的级别，比如在法国波尔多（Bordeaux）地区，AOC级别可以细分为6个等级，分别是（由低到高排列）：
1. 波尔多AOC（如 Bordeaux-AOC)
2.超级波尔多AOC（如 Bordeaux Superieur-AOC)
3. 产区级AOC（如Medoc-AOC）
4.村庄级AOC（如Pauilac-AOC）
5.中级酒庄（Cru Bourgeois）
6. 列级名庄(Grand Cru）
1~4通俗点讲就是:
1.浙江省的酒~
2.温州的酒~
3.龙湾区的酒~
4.横街村的酒~(地区越详细，酒的品质越好)
后来，法国等级改革，与欧盟的葡萄酒等级制度统一！换了新的等级:
VDF/VDT < IGP/VDP < AOP/AOC
左“新”右“旧”，意思还是不变的！
怎么样？大伙看了之后有什么感想可以提出来，如有什么错误也希望大伙指出来纠正！下一篇我们去另外一个国家——“靴子”，猜猜看是什么国家呢？
前三位回答正确的朋友可以获得一瓶干红葡萄酒哟！
