鲜百合炒什么菜好?

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鲜百合可以和很多食材搭配,都可以擦出火花,我也很爱吃,我知道的有以下几种

1,最传统的鲜百合芹菜

2.鲜虾百合芦笋

3.菌菇肉片炒百合

4.百合绘鲜蔬

5鲜百合瘦肉豆腐汤

最后一个滋补甜品也很不错

6.百合莲子银耳羹

百合对润喉,清肺有很好的作用,大家可以多试试百合的菜式和甜品哦[灵光一闪]








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最初,我对于鲜百合的认知在于在饭店吃的“西芹百合”这道菜,心里就想难道百合花也能入菜吗?直到菜肴端上桌,才发现不是想象的那样,炒菜用的鲜百合是一种药食同源的食材,而并非用来观赏的百合花。

鲜百合一般只有在特定的季节才有,保鲜期短。通常我们接触的最多的是百合干,百合干就是鲜百合干燥处理而成,作为干货,存储时间可达一年之久,使用前需要先进行浸泡。


鲜百合炒什么菜好?

基本上所有百合干能够胜任的应用场景,鲜百合都能游刃有余的发挥它的“魅力”,而且无需浸泡,直接掰成一瓣一瓣的,清洗干净,直接就能用,炖煮炒“十八般武艺”都不在话下,下面推荐两款鲜百合作为食材的小炒,清爽好吃,适合春夏季节食用哟,希望大家喜欢!

西芹百合炒虾仁

推荐理由:清爽美味,快手简单,适合春夏季节哟!


食材:

西芹:300g,鲜百合:半个,虾仁:100g,盐、料酒、食用油:适量。

制作步骤:

1、虾仁清洗干净,用少量料酒、盐,腌制去腥10分钟。

2、百合掰成瓣,洗净备用。西芹切成斜刀,洗净备用。

3、锅内烧开一锅水,放一点盐,几滴油。将西芹焯水1分钟,百合、虾仁半分钟。

4、锅热油热放入西芹、百合翻炒一会,然后放入虾仁翻炒均匀,出锅前加盐调味即可。

荷塘小炒

推荐理由:还记得凤凰传奇唱的《荷塘月色》这首歌,呈现出让人神往的小荷悠悠的安静夏季时光。而这次我做这道菜的食材大多数取自荷塘,美味又清爽,颜值也不错,所以荷塘小炒命名,推荐给喜欢清淡口味的伙伴。

食材:

莲藕:一段,菱角肉:10个半颗,鲜木耳:4-5朵,鲜百合:一小把,胡萝卜:5-6片,荷兰豆:80 g。

调料:油、盐、蔬之鲜:少许。

准备工作:

1、莲藕去皮,切薄片。

2、菱角剥肉,胡萝卜切片,荷兰豆去筋。

3、所有食材洗净备用。

制作步骤:

1、烧开一锅水,放一点盐,几滴油。胡萝卜、荷兰豆、鲜百合焯水半分钟。

2、菱角、莲藕焯水1分钟。

3、锅热油热,放入莲藕、菱角翻炒1分钟。

4、加入鲜木耳、荷兰豆、鲜百合、胡萝卜翻炒1分钟

5、出锅前,加入盐、蔬之鲜调味。

两道鲜百合制作的时蔬小炒就介绍完了,都非常清爽好吃,而且简单快手,喜欢的伙伴不妨试试看,美味不求人哟!

最后再分享鲜百合的一些应用场景,给大家一些参考!

1、炖甜汤。比如说红枣银耳百合羹,鲜百合红薯糖水,蒸鲜百合都是不错的吃法。

2、打豆浆。打豆浆的时候加几片鲜百合,也是润燥滋养的。

3、煮饭、煮粥,比如鲜百合玉米饭,鲜虾百合粥、百合南瓜粥都很不错。

以上就是我根据“鲜百合炒什么菜好?”这个问题分享的一些心得体会,包括两款用鲜百合做食材的清爽时蔬小炒的做法,希望大家喜欢。更多鲜百合的美味吃法,等你来发掘哟。欢迎伙伴们在评论区分享你的美食心得,晒出你的美食作品哟!

我是吃货小筑,一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主,这是我在悟空问答的第1225个原创回答,目前为止我的回答已获6100万人阅读,数十次获得官方问答青云计划,美食路上有你有我!欢迎关注我的头条号,转发分享来支持我哟~期待一起聊聊美食,共享美好生活!

吃货小筑Vivi


很高兴回答您的问题:

一:百合能够润肺止咳,对于肺阴虚所导致的燥热、咳嗽、咳痰、咳血的人,适当食用鲜百合有很好的润肺、止咳,止血的功效。能够清心安神有促进睡眠的作用。给大家分享一道清香爽口的百合炒西芹

二:主料百合100克,西芹200克

辅料:腰果20克,生姜、大蒜各10克

调料:色拉油25克、盐6克、味精3克、白糖2克、水淀粉适量。

三:制作,百合、西芹放入盆中洗干净,将西芹切成一厘米的段,腰果炸熟备用。姜和大蒜切片

四:锅中烧水加几滴色拉油和盐,水开后将百合、西芹下锅焯一下,西芹颜色变绿迅速倒出用凉水冲一下。

五:锅中加入底油,姜片、蒜片炝锅爆出香味,下入百合、西芹,加适量的清水、盐、味精、白糖调味,水淀粉勾芡,放入炸好的腰果翻炒均匀进入明油,出锅装盘即可。

一道百合炒西芹就做好了,希望我的回答能给朋友们带来帮助,谢谢。

温[心]提示:这道菜口味咸、鲜,勾芡时掌握好水淀粉的量,薄薄的一层就可以,明油亮芡。




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