多年来，随着市场上猪肉价格的暴涨暴跌，一批又一批的养猪户经受不住市场价格的大幅波动，有的选择早早退出；有的在价格大涨时盲目投资，在价格暴跌时大幅亏损黯然退出；还有的遇到严重传染病流行不得已把养猪场拆掉重新选择其它行业。
养猪真的这么难吗？这位养猪老农说，养猪其实很简单。
在太行山脚下，有一位养猪行业的传奇人物，他姓刘，人们都叫他老刘。老刘养猪30年了，每年养的猪都被十里八乡的人们提前订购，供不应求，在年底春节前甚至出现到老刘养猪场抢购猪的现象。被大家称为“养猪专家”，人们普遍都说，老刘养猪场的猪肉好吃，吃上一次就再不愿意购买其它猪场的猪肉了。
真的有这么神奇吗？
去年冬天，在朋友的引荐下，我慕名前往太行山下的辉县市拍石头乡，在一个山坳里找到了这个养猪场。通过一个下午的攀谈，老刘给我道出了自己30年来养猪成功的五条秘诀。
一、饲养当地土杂猪。
老刘说，土杂猪耐粗饲，抗病力强，适应能力强，繁殖率高，肉质好，肉香，最适合养猪场大规模养殖。
多年来，老刘始终坚持饲养豫北当地的土杂猪——小黑猪，这个小黑猪毛色黑、耳朵下垂、肚大，出栏育肥猪平均体重90公斤，性情温顺，头短面凹，很像南阳地区的黑猪品种。
我问老刘：这个小黑猪这么好，为啥其它养猪场不喂这个品种呢？
老刘说道：这个小黑猪好是好，但还有一些缺点，比如生长慢，体格小，脂肪含量高，瘦肉少，养殖周期太长，饲养麻烦，所以其它养猪场都不愿意养这种小黑猪。
我又问道：养这种小黑猪缺点这么多，你为啥还愿意养呢？
老刘说道：提起这个小黑猪，我还有一段往事，六七十年代，我们当时住在深山里，家中生活很困难，我的父母亲就在家中的院子里养了几头猪，平时就是用山沟里的野菜、青草、树叶、刷锅水喂养，辛辛苦苦喂上一年，到过年的时候，就把这几头猪宰了，把肉卖掉换一些粮食、用具和过年的东西，甚至我娶媳妇的钱也是卖掉五头猪换来的，就这样我们全家才度过了以前最困难的时期，对这个小黑猪也有一种难以割舍的感情，后来生活条件好了，我们还一直坚持饲养这种小黑猪。
二、坚持散养，不圈养。
老刘的养猪场在山下的山坳里，除了最外面围了一圈围墙外，山坳里面直通旁边的大山，猪场里的小黑猪自由在山坳和大山上出入。
我好奇地问老刘：别人的养猪场都是圈养，你为啥把猪散养在大山上？
老刘自豪地说道：养猪场圈养好处很多，比如管理容易、饲喂方便、长得快；但也有弊端，比如圈养运动少容易生病、肉质差等等。我的养猪场一直是开放式的，小黑猪在山里自由出入，当然它只是在这座山上自由出入，不能让它跑到外面去。这样养的猪，活动量很大，长得慢，但身体强壮，不容易得病。
三、主要饲喂树叶、青草、青菜。
老刘养殖场利用了大山上得天独厚的条件，让小黑猪在山上自由觅食，山上有很多的野草、野菜和一些食用菌，基本上够这些小黑猪生长所需。
我问老刘：你全部依靠山上的野草野菜喂猪吗？
老刘说：平时我还在山坳外面种一些青菜喂猪，还有，我还要在每天傍晚在山坳里撒一些玉米粒和一些土豆红薯萝卜白菜，让猪食用，作为它们饲料的补充。
四、养殖周期要长。
老刘在养殖场的山坳里盖了一些小房子，供生产母猪产崽使用，母猪怀孕后到了快生产时候，就要呆在这些小房子里，产出来猪仔后，经过一个月饲养，断奶后，就可以在山坳里小范围活动，随着小猪崽慢慢长大，活动范围也渐渐扩大。
小黑猪生长周期是六个月，如果加上断奶前的一个月，生长周期长达七个月。我问老刘：这些小猪崽断奶后自由放养，它们能在山里生存下来吗？
老刘笑着说道：这个不用担心，猪崽断奶后，母猪还会领着它的小猪崽先在山坳里转悠，不会跑太远，这个时候，还要专门给小猪崽饲喂一些青菜、玉米粒、麦粒等饲料，等再过一段时间，小猪崽就适应了山里的生活条件，母猪就不再照顾小猪崽了，这些小猪崽就会自由到山上采食了。
老刘还说，小猪崽断奶后这一段山坳里的生活很重要，我主要在傍晚饲喂玉米等饲料，这样，这些小猪崽就养成了每天在傍晚来山坳里集中的习惯，从此，它们就会雷打不动每天都在这个时候下山，晚上在山坳里休息。
五、注意做好日常饲养管理。
老刘的养殖场里有十几个饲养员，他们每天的工作不是喂猪，而是每天在山上转来转去，观察山上小黑猪的生长情况，遇到小黑猪受伤了要及时救治，遇到山里的野兽了，要想办法赶走，遇到生病的猪要及时喂药，遇到猪打架了要赶快拉架。
我问老刘：山里有野兽吗？
老刘说：不多，但有，比如山上有野猪、黄鼠狼、野猫、蛇、老鹰等，都会对小黑猪造成伤害，所以，我的养猪场里有十几个饲养员每天都要领着狗在山上巡逻，遇到有野兽了，要赶快驱赶。
老刘还说，山上的野猪是个例外，只要是不太凶猛的野猪我都让它们在山上和小黑猪共同生长。
我问道：你为啥让野猪在山上，不怕野猪伤害你的小黑猪吗？
老刘说道：一般没事，有些很凶猛的野猪，我们要把它驱赶出去，其它野猪都会和我的小黑猪共同生活的，只要野猪不是太多，我都不会驱赶它们的。另外，这些野猪还有一个好处，就是野猪还会和我的小黑猪交配，生出杂交猪来，这些杂交猪更好，市场价更高。
六、注意事项。
老刘在介绍他的养猪经验时说，别人如果学习他的养猪经验的话，还需要注意以下几点：
1是注意不能养太多。散养猪要注意控制密度，太多了，野外的食物不够吃了，就会造成猪打架抢食的现象，不利于散养猪的成长，一般来说，山上散养猪的话，每一百平方一头猪即可，平地散养猪的话，三十平方一头猪即可。
2是及时补充饲料。要随时观察散养猪的生长状况，如果外面食物不够的话，要及时补充玉米、土豆、豆饼、萝卜、麦糠等饲料。
3是不可养的太大。散养猪一般养到180斤重要及时出栏，到了180斤以后，散养猪的生长就会很缓慢，而且还会和小猪抢食，影响小猪的生长。
七、老刘养猪场的利润。
这是大家最关心的问题，老刘简单给我算了算他一年养猪的利润情况：
老刘养猪场的养殖规模是200头左右，平均一年出栏两次，出售育肥猪400头左右。现在这些小黑猪非常畅销，平均价格比市场价每斤高了10元，每头猪的毛利润大概在3800元左右，除去山头承包费、人工费、种猪成本、饲料成本、杂支外，每头小黑猪的净利润是2000元，这样，每年老刘养猪场的净利润是80万元。
老刘养猪场独辟蹊径，利用大山上得天独厚的条件，闯出了一条养猪新路子，为这样的养猪户点赞，祝老刘养猪场越办越红火。
