“東臨碣石，以觀滄海。水何澹澹，山島竦峙。”這是曹操的詩，彷彿身臨其境，我也喜歡海，小的時候總喜歡讓大人帶著去家附近的海邊玩耍，順便撿點小螃蟹、海蠣子、蜆子那些海鮮，也喜歡吃海鮮。每個季節，出海捕魚的船隻都會有不同的海鮮，4月這個季節，東北海邊的小海蝦出來了，還有要產卵的八爪魚，這個季節也是最肥美的時候，這種小海蝦在這裡它有個響亮的名字：嘎巴蝦，以前我們的吃法大多是生鹽或者生嗆著吃，很鮮美，隨著生活習慣的改變，現在一般都蒸著吃，或者炒著吃。
家裡的小孩子喜歡吃炒的小孩子，這個是我朋友送海島裡直接發快遞過來的，很新鮮，這種海水蝦本身有鹹味，炒的時候不用放鹽，稍微放點醬油就好。海蝦區別去淡水養的大蝦，雖然這個小海蝦比較小，但是清蒸出來的味道是鮮甜的，這是淡水的大蝦沒有的，今天我分享下我們海邊人做油爆小海蝦的步驟：
油爆小海蝦
{所需食材}
小海蝦1斤、白圓蔥半個、蒜4瓣、蔥半顆、十三香一勺、生抽一勺
{製作步驟}
第一步：把蔥切成蔥花，白圓蔥切成大丁，蒜拍成蒜塊（這個一定要拍，炒出來的味道能更增加蒜香味）
第二步：把小海蝦用清水清洗幾遍，這個步驟不能偷懶哦，第一遍的時候要把小海蝦一個個撿出來，因為捕撈的時候一網可能打上來小章魚，小魚一起混在這個小海蝦裡，分揀下，小章魚可以用來炒蛋，也很鮮哦。
第三步：起鍋燒油，油熱下蔥花、十三香爆香，下入之前洗好的小海蝦翻炒只小海蝦變成紅色後下入圓蔥丁，繼續翻炒1分鐘左右，下入蒜末，再翻炒一會就可以出鍋了。我今天還煮了點頭帶大米粒的八爪魚配著小海蝦一起吃，特別鮮的哦，大海的饋贈也是大海的味道！如果你們市場也有這個小海蝦，可以買點回家試試哦！蝦所含的營養成分對人體有較多的益處，營養豐富，大人小孩都要經常食用哦。
我是阿丹，一個愛廚房，愛美食，愛家人的美食愛好者！喜歡專注家常美食，每日更新家常菜菜譜，期待你的關注，也歡迎在評論區留下您的足跡！歡迎關注阿丹的家庭美食你分享家常菜帶來的美好！
想了解更多食譜內容，快來關注阿丹的家庭美食吧
