四五月份，正是槐花開始盛開的時候。古人云“雨過前山日未斜，清蟬嘒嘒落槐花”，槐花不僅特別好看，白色如羽翼的小花朵，還略帶芬芳，而且吃起來也非常的甘甜，蒸槐花是我兒時印象中特別喜歡吃的東西。
槐花
不僅如此，槐花還有很高的營養價值，含有的大量的優質蛋白質，以及各種維生素和礦物質元素，常吃對身體非常有益。槐花還有著很高的藥用價值，在中醫上來講，槐花味苦，微寒。歸肝、大腸經。涼血止血，清肝瀉火。用於痔血，血痢，崩漏，吐血，衄血，肝熱目赤，頭痛眩暈等等。槐花的花期很短，只有15天左右，想吃要抓緊哦。下面我們就來了解一下怎麼蒸槐花吧!
食材準備：
新鮮的槐花，麵粉，油，鹽
蒸槐花的步驟：
⒈準備好新鮮的槐花，把花朵摘下收拾好。
2.加水清水洗乾淨。
3.把洗乾淨的槐花撈出晾乾。
4.將晾好的槐花放入盆中加入適量(不用太多一盆一勺就差不多)的油，拌勻，想吃鹹的可加入適量的鹽，以個人口味為準，少量多次加入麵粉，要比下圖中多加一點嗷，下圖的面太少了
⒌上蒸鍋，水開後蒸15分鐘。
⒍倒出拌勻，篩去多餘的麵粉，一份蒸槐花就做好了。
蒸槐花兒
蒸槐花兒做好了，非常的簡單，用料也很少，大家都可以嘗試著做一下，特別是現在新冠肺炎的陰霾還沒消失，吃槐花兒可以提高身體的免疫力，降低疾病的發生，對大家的健康是很有好處的。
溫馨小貼士：
槐花有微寒之性，所以不可吃太多，可能導致胃脹，寒證病人不建議食用，可以自己調些醬汁蘸醬食用，醬汁中可加入一些薑汁調和一下性味。
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