因一句“早餐不能喝粥”
引发热议的张文宏,发声回应为何不能喝粥
这一话题上了热搜第二
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曾说“早餐不能喝粥”引热议
“绝不要给他吃垃圾食品,一定要吃高营养、高蛋白的东西,每天早上准备充足的牛奶,充足的鸡蛋,还有高营养的三明治,吃了再去上学,早上不许吃粥。”
张文宏的话在网上引发热议,有人认为他这是崇洋媚外。
↓↓↓网友评论
早餐该怎么喝粥吗?
说了这么多,是不是觉得以后都不能喝粥了呢?
也别矫枉过正,就拿张文宏医生提出来的“生病期间,少喝白粥”、“孩子早餐不准喝粥”来说,也是基于疫情的大环境下,白粥供给的蛋白质真的不够。
如果在喝粥时注意这几点,你也可以把粥喝的很健康。
1、喝了粥,就别吃其他主食了
前面我们也提到了,白粥+油条、包子、煎饼的早餐配比不太健康,因为这里头碳水占了大头,营养并不全面。
但是从我们整体的饮食习惯来说,米、面、粉、馍等主食的确占很大一部分。要想每顿都能吃够蔬菜水果、肉蛋豆奶,就得缩减主食在这顿饭里的占比。
比方说,可以把配粥的油条换成鸡蛋,把白粥里的部分精细白米替换成燕麦、小米、红豆,或者拿牛奶煮粥,营养价值就好多了。在分量相同的情况下,红豆粥的蛋白质含量是白米粥的3倍。
早餐一定要多吃点蛋白质,不要只吃淀粉类食物。
2、喝粥别配咸菜,配蔬菜、肉类更有营养
很多家庭喜欢白粥配咸菜,做起来又简单又下饭,甚至把昨天没吃完的菜重新炒一炒配粥吃。
别的不提,咸菜、隔夜菜里的钠盐含量大多超标,一口咸菜一口粥的习惯,会把盐一口口送进肚子里。
根据《中国居民膳食指南》建议,一个成年人每天要吃的盐要少于6克(一个啤酒盖那么多),可是权威医学杂志《柳叶刀》做的研究发现,中国人每天吃的盐约为12.5克,远远超过推荐量。
每吃下6克盐,身体就会通过肾脏排出40~60毫克的钙,盐吃得越多,流失的钙也越多。
所以小编建议,吃粥不要光配咸菜,搭配肉类、蔬菜、豆制品,健康营养又美味。
3、吃饭时先吃肉菜,最后再喝粥
由于白粥的GI(升血糖指数)比较高,先吃粥很容易饱腹,你就吃不下多少肉菜蛋奶了。
如果想每顿饭都吃得饱又吃得好,你可以适当改变一下进食顺序,比如先吃肉和菜,最后再喝粥。
这样的饮食顺序不仅可以让你每顿饭都能摄入均衡的营养成分,而且不容易饿。