“一到周末和节假日，来游玩的人特别多，店里的生意也特别好，去年，毛收入就超过了6万元。”在赤水市两河口镇马鹿村百米大滩处，农家乐老板罗应富一边接待客人，一边笑呵呵地说。
罗应富是马鹿村建档立卡贫困户，家有4口人。近年来，随着外来游客越来越多，2016年，在帮扶干部的动员下，罗应富利用原居住的木屋，利用自家种植的蔬菜，养殖的鸡、鱼，以及腊肉等农家食材办起了餐饮农家乐。2017年，接待游客有3000余人，接待人数最多的一天达100人次，毛收入达到6万元以上，走上了脱贫致富的道路。据了解，两河口镇从事餐饮农家乐的有39家，年收入总量达600万元以上。
这只是赤水市大力推进“农旅一体化”乡村旅游的一个缩影。近年来，赤水市大力发展“全景赤水·全域旅游”，采取“企业带农村、旅游带农户”模式，着重在乡村旅游的“游”上下功夫，在农家旅居的“居”上做文章，在休闲体验的“乐”上做工作，鼓励群众将资金、土地、林地、房屋等资源入股旅游公司或合作社，直接参与旅游开发；鼓励农民发展农家乐、乡村客栈和风情客栈，打造出“吃在农家、住在农家、游在农家、乐在农家”旅游模式，有效地增加了农民财产性收入和工资性收入。
赤水市按照“因地制宜、一村一景、一沟一韵”模式，目前，成功打造出民族村、马鹿村、凯旋村等15个特色乡村旅游示范村，建成红岩洞天、转石奇观、望云峰等农业观光园16个。发展了农村旅舍、客栈500余家，农家乐650余家，7万余人享受旅游业红利，人均年增收2.5万元。