福建哪里的杨梅最好吃?

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全国各地种杨梅的人很多,论福建精品杨梅,叫响海内外当属漳州龙海浮宫镇杨梅。它相继获得国家地理标志产品保护认证、中国地理证明商标、福建省著名商标等荣誉。

漳州龙海浮宫镇是福建杨梅第一镇,全国第二大杨梅生产基地,已有800多年种植历史,现有杨梅种植面积5万亩,年产量超2.5万吨,年创产值6亿多元,已成了当地农业支柱产业。

龙海浮宫镇的杨梅,每年5-7月期间成熟,那里的杨梅色泽鲜艳,酸甜可口,果大、汁多、味甜,富含人体所需的稀有元素硒,不仅远销中国各大城市,而且还出口迪拜、意大利、荷兰、法国等高端市场。

杨梅具有开胃健脾、生津止渴、消暑除烦等功效,优质杨梅果肉的含糖量为12%~13%,含酸量为0.5%~1.1%,富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸,其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。漳州龙海浮宫镇的杨梅,很多达到了“18°杨梅”所需的15°甜、3°酸,实属佳品。

每年5月产的杨梅是早梅,口感虽然不如中梅甜,却别有一番风味,特别是喜欢杨梅酒的朋友,用这种没打药的早梅泡酒,口感绝对一流。

吃杨梅,要注意将杨梅清洗干净后,用盐水浸泡20-30分钟再食用,因盐水有杀灭某些病菌的作用,还可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫,所以吃之前一定要泡一泡。

(闽南网 李晓灵)