在郑州想吃臭豆腐
多数人都跑去大上海附近的王老四
每次去都是人满为患
一个隐藏十几年的臭豆腐
味道绝对不比王老四差
带朋友来吃绝对夸你是老郑州！
来来往往的电动车行驶在中原路上
一股“臭臭”的味道引起不少人好奇
藏在大学路中原路的一栋家属楼门前
这家臭干子赢得了不少中年人的好评
臭！实在是臭！
前阵子，绝地求生游戏刚火起来，和朋友一起约网吧相会。
下班路过一座居民楼，一股臭味大老远就飘来了。
时间长了，也闻得多了，这难道还有卖臭豆腐不成？
我决定去探探到底哪里散出来的味道！
找味道就要先找人，哪里人多，味道八成就是从那出来的。
瞅见人了，把车往旁边一扎，看到一个小推车，上面简陋地标着“刘香臭干子”。
嚯！果不其然原来是家卖臭豆腐的！
我站在旁边望去，豆腐下锅炸的烟一缕一缕应和着老板的吆喝声。
一个小推车，一位妇女，一个老人，两三个小年轻。
排队等臭豆腐的人真多，我与老板插不上话。等了一会，才问她要了一份臭豆腐。
这位年轻女性就是老板娘。大冬天穿的很厚，里三层外三层裹着做饭的罩衣。
想起来对臭豆腐的执念，大概是在光彩。买一份臭豆腐逛一下午的街。
现在光彩也没以前那般热闹，吃臭豆腐的人也都不在郑州了。恍惚间我还能看见几个同学在一起吃一份臭豆腐叽叽喳喳的场景。
老板叫了我一声，原来是臭豆腐盛好了。
黑白分明的臭豆腐，被油炸出来的外壳很焦脆。撒了一把红辣椒，又加了一勺腌好的酸菜。
盛了一碗的臭豆腐，颜色特别好看。
豆腐里面是白嫩的芯，配上特别用鸡汤熬制的酱汁，趁热吃，又脆又多汁，吃到嘴里越嚼越香。
相比王老四，她家的臭豆腐算不上特别酥脆，豆腐吃起来质地绵软，大小几乎一致。很诱人，很经典，臭中有奇香。
小份臭豆腐8块，大份10块。老板一般都是黑白混着盛给你，除非你只吃一个颜色的，提前给老板说一声。
臭豆腐吃得很放心，他家的臭豆腐为了保证味道，都是当天制作，现炸现卖的。
汤汁入味，味道很赞。我用嘴嗦嗦筷子，那叫一个香！那叫上瘾解谗！现今的臭豆腐，吃的人怕是不多了，一份臭豆腐吃出了小半个人生。
老板告诉我，不少孩童时期来她这吃过的人，现在都带着孩子来了。
我问她，“你家臭豆腐为啥这么多人来吃啊？有什么秘诀？”老板咧着嘴笑笑说道：“因为我家的豆腐实在。”
从2001年开始在郑州做臭豆腐，十几年如一日。所有好的东西都值得被等待，时光里，慢慢酝酿一盘美味。
店名：刘香臭干子
地址：中原路大学路交叉口路东金水河旁边路北
✎ 文丨三文鱼
✎ 摄影丨三文鱼