中高考即将来临，市食药监局日前发布中高考期间餐饮服务食品安全警示信息，提醒广大考生、家长注意餐饮安全，选择到公示“笑脸”的餐饮单位消费。
市食药监局提醒，考生和家长外出就餐时，应选择持有《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》、环境整洁、信誉度高的餐饮单位就餐。推荐到餐饮服务食品安全监督量化分级B级以上或公示“笑脸”的餐饮单位消费。餐后，要索要发票或收据。同时，不要在无证无照的路边餐饮摊点用餐，不向流动摊贩购买食品；谨慎选择网络订餐外卖食品，不吃不洁食品、过期食品，增强自我保护能力。
在家就餐时，一定要生、熟分开，加工和盛放食品时，应避免生、熟食品交叉污染。使用冰箱、冰柜等冷藏食品时，生、熟食品应分层放置（熟上生下），且应存放在容器中或用保鲜膜包好。食品应当在烧熟煮透后才能食用，食品中心温度应达70℃以上。
在中高考期间，考生最好不要食用隔夜食品、剩饭菜等；生吃瓜果蔬菜时，一定要洗净消毒并尽可能去皮；所用餐饮具要彻底清洗消毒；不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水，不喝生水。考生要切忌暴饮暴食，注意科学饮食，注重营养搭配，饭前正确洗手，多食用清淡营养的食品，少食用油腻和生、冷食品。
对于学校来说，要严格落实食品安全主体责任，切实加强就餐食堂安全管理，严把食品原料采购、加工、备餐、餐饮具清洗消毒保洁、食物留样、饮用水等关键环节，确保考生饮食安全。
此外，考生购买食品时，应到具备相应资质、贮存条件较好的正规商场、超市，选择标识清楚、包装完整、感官良好、在保质期内的食品，严防“三无”食品，慎重购买所谓的“健脑”保健食品。
市食药监局提醒，广大考生及家长凡发现有违反《食品安全法》等法律法规的行为，可立即向市食药监局举报。如果就餐时身体出现不适，应尽快就近医疗，保存好病历和化验报告等相关资料，并及时拨打投诉举报电话12345或12331。