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银屑病俗称牛皮癣，是一种慢性炎症性皮肤病，病程较长，有易复发倾向，有的病例几乎终生不愈。该病发病以青壮年为主，对患者的身体健康和精神状况影响较大。那么，该病是由哪些因素引起？如何做好饮食护理？下面简单介绍一下！
发病原因
银屑病临床表现以红斑、鳞屑为主，全身均可发病，以头皮，四肢伸侧较为常见，多在冬季加重。具体发病原因包括：
1.遗传：一部分患者有家族性发病史，有的家族有明显的遗传倾向。一般认为有家族史者约占30%。发病率在不同人种差异很大。银屑病是遗传因素与环境因素等多种因素相互作用的多基因遗传病。本病患者的某些HLA抗原出现率显著增高。银屑病与其他疾病（如类风湿性关节炎，特应性皮炎等）遗传位点可能存在重叠。
2.感染：许多学者从体液免疫（抗链球菌组）、细胞免疫（外周血及皮损T细胞）、细菌培养和治疗等方面均证实链球菌感染与银屑病发病和病程迁延有关。在银屑病患者，金黄色葡萄球菌感染可使皮损加重，这与金葡菌外毒素的超抗原有关。本病的发生与病毒（如HIV病毒）和真菌（如马拉色菌）感染虽然有一定关系，但其确切机制尚未能最后证实。
3.免疫异常：大量研究证明银屑病是免疫介导的炎症性皮肤病，其发病与炎症细胞浸润和炎症因子有关。
4.内分泌因素：部分女性患者妊娠后皮损减轻甚至消失，分娩后加重。
5.其他：精神神经因素与银屑病的发病有一定关系。饮酒、吸烟、药物和精神紧张可能会诱发银屑病。
饮食护理
1.以谷类食物为主
谷物这是传统的食物，很多人在日常的生活中总是以动物性的食物为主，要知道动物性食品的能量、脂肪过高，对银屑病的不良防治。因此，银屑病患者的饮食应以各类谷类食物为主。注意这一点是非常必要的。
2.吃更多的蔬菜和水果
患上银屑病要多吃新鲜的蔬果，另外薯类的食品对银屑病患者也有好处，能促进患者心血管健康，增强抗病能力，减少癌症的发生。有许多不同种类的蔬菜，具有高营养价值，含有丰富的胡萝卜素、维生素B2、维生素C和叶酸，矿物质、膳食纤维和天然抗氧化剂，建议多吃这些食物。日常选择水果的常识，一般以红色和黄色的水果为主，其维生素C和胡萝卜素的含量均比较高，如枣、橘子、杏、柿子。马铃薯食品含有丰富的淀粉、膳食纤维、多种维生素和矿物质，建议多吃土豆，补充营养。
健康提示：
中国实用内科杂志
南太行旅游达人
2、 银屑病患者可以多食用一些富含维生素的蔬菜，特别增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。
3、 寻常型银屑病患者普遍蛋白缺乏，可以多吃一些大豆及其制品，因为豆类食品中含有大量的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素等。
4、 银屑病患者不要吃辛辣刺激性的食物，也不要吃发物，例如辣椒、咖啡、可可、烟酒等都要避免，因为有可能会加重病情。
希望会对大家有所帮助，祝您早日康复!