趴在墙头等红杏21
记住,你是去尝试西安小吃,而不是住在西安以陕西饭食为主,所以注定了你不可能也没有时间去挖掘本地人认可的馆子,再说,是人都会觉得自己家乡东西好吃,在他乡,就是顿顿山珍海味也有吃烦的时候,远没有自己家门口的一碗饭来的实在。
以我的经验来说,外地朋友来西安总是抱着莫大的期待,非要上赶着让我带着去尝试所谓的本地人认可的地方吃饭,去了之后,反馈却是不期待般那么美好,为什么呢?因为这里真的牵扯到地域口味的原因。
陕西普遍味重,咸辣香是食物的特点,代表的有牛羊肉泡馍、胡辣汤、葫芦头等,外地朋友偶尔吃一次还会觉得好奇有趣,顿顿这个可就受不了了,再说了,本地人认可的馆子也不一定就对你的外地胃口,反而心中还会生出“不过如此”的念头。
老实说,只有本地老吃家才会品出某两家泡馍些微的不同。
以上只是拿泡馍举个例子,其他小吃也是如此。
永新坊和回民街是噱头又贵这个说法是有一定道理的,本地人吃饭谁去那里啊,游人太多,商业气氛太浓,毕竟也算是知名景点嘛,换做你,会去景点吃饭吗?
不过想要系统地尝试西安小吃,这俩地方倒是可以满足要求,永兴坊主营汉民美食,回民街主营清真美食,只要吃了这俩地方,陕西的小吃也就基本尝遍了,省得为了口腹之欲还得到处找地方。
永兴坊地方小点,半天就能转完了,回民街却大了,不单指鼓楼后边那条南北街道,往西辐射还有洒金桥大小皮院桥梓口等地方也是小吃美食集中地,可以往里边走走看,那里有许多本地人认可的经典馆子,整个回坊还是比较富有生活气息的。
放松心态,多走些地方,你总能找到好吃又实惠的东西。
九应
如果是外地游客来西安想吃西安的小吃,建议还是去永兴坊,虽说那儿的小吃并不怎么好吃,但是毕竟能够一次尝遍西安小吃。
八大菜系没有陕西菜,关键是陕西的饮食主要是以面食为主。陕南的菜系,安康接近湖北风味,汉中接近川菜。陕北因地处黄土高原,饮食也是比较粗犷。关中则主要以小吃为主。比如肉夹馍、凉皮、牛羊肉泡馍、臊子面、葫芦头泡馍、粉汤羊血等等,都属于小吃系列。
当然,像牛羊肉泡馍还是回民的比较正宗,但是不建议去回民街,那儿的贵。一般本地人很少去坊上吃。至于凉皮要么就是秦镇米皮或者擀面皮,都别有风味。吃凉皮就要配上肉夹馍和冰峰汽水,俗称三秦套餐。肉夹馍过去比较有名的是老字号“樊记肉夹馍”,现在有“老潼关”、“袁记”、“王华峰”等,这东西也没有啥技术含量。
上面这个表上的美食可以尝试一下,毕竟也是很多本地人推荐的。
希望能满足你的味蕾!
长安那片月
西安城里好吃的还是挺多的,夏天到了,可以试试何老二家的卤汁凉粉。\n
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