前段时间
名为《鲜榨果汁真的新鲜吗?》的报道
引发了很多人的关注
这则新闻说的是在杭州
腐烂的水果流入茶楼
酒店和冷饮店
那在长春的鲜榨果汁店里
是否存在同样的问题?
在这些店铺
无论是水果本身还是制作环境
都是怎样的?
水果提前切好 徒手拿
珠海路附近某便利店内
水果是什么时候切好的,工作人员没有明确回答。这时,一名男性工作人员边说话,边驱赶店内的飞虫。
那名没有佩戴口罩和手套的女性工作人员,则徒手接触水果。她拿起一粒顶部干瘪的提子,切掉坏的部分,将剩余部分放进盒里。
这名工作人员说,水果都是当天购买的,当天几乎都能用完。要是有剩下的,闭店时也会扔掉。切水果、扔水果这些操作,分别在开店前和闭店后进行。
经开四区一家果汁店
这期间,果汁店陆续接了几个外卖果汁的订单。
这样的环境下榨出的果汁
卫生状况能达标吗?
市食药监进行突击检查
25号上午,市食药监局经开监管所的执法人员,抽查了5家果汁店和水果捞店。我们来看看,检查的结果。
珠海路附近某便利店内
执法人员首先来到了珠海路上的这家水果捞店,对水果及配料酸奶进行了现场检查。
市食药监局经开监管所监管四科副科长 王明: 首先是咱们工作人员没有戴口托,还有手套,还有从业人员目前看,不能提供她的健康证。从这个位置看,没有一个防尘防蝇措施,这个很容易造成一个食品污染。
针对这家店铺的问题,执法人员要求工作人员次日将健康证等送到监管所,并要求店家在门口处悬挂防蝇帘。
经开四区的水果捞店
在经开四区的这家水果捞店,工作人员正在徒手制作水果捞,店内物品摆放杂乱,洗漱用品和食品制作工具混放在一起。腐烂的水果和新鲜水果没有分开。
不能出示健康证,操作不规范,店内苍蝇乱飞,这家店的卫生情况实在堪忧。
检查后,执法人员向商家告知了整改意见。
随后,执法人员又抽查了一家水果捞店和两家饮品店,在其中一家饮品店内,执法人员发现了一袋未开封的调制材料已经过期。
市食药监局经开监管所监管四科 副科长 王明:我们根据大型小型还有中型餐饮单位,根据类别,还有食品销售单位,来对从业人员进行培训,我们会定期组织培训,主要是从业人员的规范操作,我们是努力做到让监管跑到风险前头,保障辖区内的人民饮食安全。