土豆絲、燉土豆、炸薯條通通吃膩了,這樣做一盤,大人孩子搶著吃


最近市場上新鮮土豆大量上市,土豆的做法很多,據說多達幾百種,我們一般經常做的土豆絲,排骨燉土豆,或是孜然土豆片,或是土豆絲餅,再就是炸薯條什麼的,做來做去這幾樣兩孩也吃膩了,今天給大家分享一道奶香土豆餅,這種做法也深受我家兩孩喜愛,做上兩盤直接就當飯吃了。


中等左右大小的土豆洗乾淨放在高壓鍋裡煮熟,如果家裡是大土豆,可以去皮後切成片在鍋上蒸熟。
土豆煮熟去皮後用叉子碾細成土豆泥。
稍微涼一下後放一個雞蛋,倒麵粉、奶粉、白糖,料放好後攪拌均勻。
揉成麵糰,如果太稀可以再放點麵粉,我之前嘗試用牛奶,結果很稀,要放很多面粉,吃起來口感差一些,因為麵粉太多會遮掉土豆的味,所以對比後還是放奶粉比較好。
把麵糰分成一個一個小的劑子,搓成圓形然後壓扁,鍋裡入油,一個一個碼到鍋裡小火煎。
小火煎成兩面金黃色就可以了。
出鍋,色澤金黃,奶香誘人。
口感很柔軟,奶香味讓人吃了一個又一個,竟然停不下來。
最近做的幾次都是一鍋做好兩孩吃完,又等下一鍋。