老枞水仙,最为茶友津津乐道的便是其
今天,我们就将目光聚焦在这苔藓味上,它们又被人们称为茶树上的“房客”,十三夷将与茶友们一同探究,附着在老枞水仙身上的苔藓,是怎样的一种存在,又是如何影响其茶汤滋味的呢?
1、茶树覆盖着苔藓,是生态良好的象征
苔藓呢,是最低等的植物,密密麻麻附着在茶树周身,有着较强的吸水性。
苔藓喜欢潮湿、阴凉、无污染的生态环境,而刚好茶树也是一种喜阴的植物,如果某个茶园的茶树上都适当覆盖着苔藓,则说明这个茶园是天然的产茶好基地。
比如说,我们在参观武夷山
2在一定程度上,苔藓可协调茶汤滋味
很多人迷恋老枞水仙的青苔味,觉得这种滋味来自于大自然的馈赠。那么,
既然能称为老枞水仙了,其树龄肯定不会太短,这些苔藓长年累月附着在茶树周身,苔藓汁液慢慢渗透到茶树中,一点一点被吸收,青苔味日渐凸显,沾染了草木馨香,令茶汤的内质更加饱满。
3可别把“苔藓”作为评判好茶的 “唯一指标”
很多人一听,苔藓这么好,那是不是茶树身上长了苔藓的就一定是好茶了?
其实,苔藓并非越多越好,适当的苔藓可以提供茶树汁液,使其具有独特的“青苔味”,而苔藓长势太茂盛,容易吸收茶树的养分,
这就启示着茶农们,应对茶园进行一个科学的管理,茶树长苔藓是好事,但不能任其生长,保持在适当可控的范围内,让消费者喝到独具风味且健康纯净的好茶。
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