彩粒小麦
无论是亲眼见过麦田的，还是在文学作品中，影视作品中，我们见到的成熟的麦田都是金黄的，而小麦的颗粒也是金黄的，但是，今天科技风景线小编要说的小麦就不是金黄的，而是彩色的了，这样的小麦你见过吗？
不要以为这边这是胡诌，觉得小麦还能有其他的颜色不成？确实有，不但有黑小麦，而且还有一种彩色小麦，非常的其特，让人感觉到新奇！
彩粒小麦
25年前，西北农林科技大学的何一哲在进行进行小麦选育时，发现1株2米多高、穗毛特长、麦穗奇特的小麦。麦穗的奇特之处在于这颗小麦的麦穗的颜色并不是大家常见的金黄的颜色，而是有着彩色的颜色，也就是彩粒小麦！后经过多年培育、试种，这种新的小麦品种被命名为“秦黑1号”。
之后，又历经连续多年的现代农业育种技术进行育种选育，现在的何一哲团队成功筛选出小麦优新品系52个，创制出了具备紫、蓝、绿、黑、红、超白等各种类型和颜色的彩粒小麦种质资源近万份，而且这些优秀的小麦新品种中，已经有13个彩粒小麦新品种在在生产中推广种植中，并已注册商标6个，申报商标8个，转化专利1项。
彩粒小麦
而在前不久的“爱在西农公益营销大赛”活动中，仅仅三天的时间，用1000斤彩粒小麦面粉制作的饼干、曲奇等食品，就被抢购一空，6万元左右的收入核算下来，每一斤彩色小麦的面粉售价高达60元。
现在，何一哲团队已经建成了1000亩的彩粒小麦良种繁育基和近2万亩的彩粒小麦生产示范基地，同时该团队还与营养食品、功能食品加工以及推广企业等十几家企业建立了长久合作关系，真正的做到的产学研结合、无缝对接的运作模式！
据悉，彩色小麦除含有丰富的蛋白质和赖氨酸外，还含有锌、硒、钙、铁、碘等多种对人体有益的微量的纯天然的生物自然转化形成的元素和矿物质，另外，在彩色小麦的胚芽、麦皮、麦油中，含有丰富的纤维素和维生素E具有防癌作用和抗血凝作用。可见，彩色小麦具有很高的营养价值和医药保健作用。
彩粒小麦
现在人们的生活质量好了，虽然在粮食安全上，还面临严峻的问题，但是如果有一定的小麦既是粮食作物，也是经济作物，那对于人们来说，尤其是粮农来说，这样未尝不是一种发展农业的好方式，或许，这样的农业才是真正的现代农业！