本周山东五得利东明公司在7月7日宣布上调小麦收购价格之后，陆续又有石家庄益海、发达面粉跟随上调，上调幅度均在5厘左右，但另一方面，之前宣布启动托市收购的小麦主产区托市收购进度缓慢，部分地区呈现出停收状态。
我们先看看最新的价格吧。
在企业方面，五得利集团东明面粉公司新普麦1.225元/斤； 五得利柏乡本地价格1.24元/斤，外地小麦1.235元/斤；发达面粉武城丹顶鹤普麦FA、FB类1.245元/斤，FC类1.235元/斤，优质优价；山东武城粮库1.26元/斤，要求容重750以上；益海石家庄1.25元/斤；滨州惠民直属库合同价1.265元/斤结算价1.26元/斤。
分地区来看，河北、山东、河南北部国标三等以上小麦价格为1.20-1.25元/斤，河南中部、安徽北中部、江苏北部多在1.15-1.22元/斤。
分市场来看，不达标小麦安徽寿县0.92元/斤，雨后麦1.06元/斤；河南睢县1.08-1.13元/斤；湖北襄阳、随州等地0.75-0.85元/斤。优质麦市场，来自国家粮油信息中心的监测数据显示，山东菏泽地区济南17优质小麦进厂价格为2660元/吨，山东潍坊地区为2670元/吨。河南郑州地区郑麦366优质小麦进厂价格为2700元/吨，河南新乡地区为2700元/吨。河北石家庄地区藁优2018优质小麦进厂价格为2660元/吨。华北地区优普小麦平均价差253元/吨。
当然，对于普通的卖粮农民来讲，可能会觉得你说那么多废话干嘛，直接说小麦多少钱不就行了——其实，粮食收购若真是这么简单，就好办了。
就在前一日，市场还传出河北柏粮集团粮库小麦收购化验单开出1.292元好价，但了解情况的知道，优质优价是对等的。
我们返回头再看下今年的小麦收购市场，由于减产叠加质量下降，今年的小麦收购市场价格一路迅速上涨，但与此同时，小麦收购进度缓慢，等外小麦销售困难，与往年等外麦掺兑二等粮不同，今年是优质小麦收购是优中选优，掺兑反而造成小麦难以销售。
另外，今年多数库点增加了呕吐霉素的检测，进一步加强小麦收购质量控制。
目前由于市场在小麦质量严控的同时，价格大幅提高，加上国家小麦托市等外麦拒收，导致整个小麦收购市场进度缓慢。截止目前主产区小麦累计收购2459.4万吨，同比减少1219.9万吨。而在已经执行的小麦托市的省份，河南截止目前托市收购累计为0，安徽多地小麦托市也已暂停，截止13日收购量不足16万吨，周收购量不足2万吨。
值得关注的是湖北地区，尽管当前湖北地区整体收购价格偏低，但优质麦价格已在托市之上，因此，截止目前仍未有启动托市收购的迹象。而从当前河北、山东价格走势来看，即使启动小麦托市收购也难以收购上量。
从用粮企业角度来看，由于当前小麦价格的大幅上涨，导致面粉加工利润已经开始转负，因此，在这一轮的提价收购中，面粉企业提价意愿并不强烈，往往是提价的同时，质量更严格，基本属于明涨暗稳的态势，在这种背景下，未来小麦价格继续上行的难度正在加大。
就在前日，每日粮油曾指出，由于今年的惜售，导致小麦售粮高峰延迟，在预期7月份小麦整体价格难以有所突破的背景下，8月中下旬极有可能迎来小麦价格的回调，进而引发小麦集中上市高峰。毕竟，按照托市小麦1.175的拍卖价格，当前新麦市场正在逐渐失去吸引力。
而根据数据统计显示，目前我国小麦托市和临储库存约为7400万吨左右，去库存仍是主要目标。