啤酒魚
魚的營養成分:
含有豐富蛋白質;
脂肪含量較低,且多為不飽和脂肪酸;
無機鹽、維生素含量較高
食材:
草魚、姜、蒜、青紅椒、啤酒、醬油、鹽、生抽、雞精、蔥
過程:
1.將草魚處理乾淨,清洗過後,斬塊備用;
2.把姜、蔥、蒜、青紅椒清洗乾淨,姜切絲,蔥切蔥花,蒜切粒,青紅椒切圈備用
3.鍋中倒入油,最好轉動下鍋,是周圍都沾有油
4.將魚塊放入鍋中,煎至兩面金黃
5.下入姜、蒜、辣椒,倒些啤酒、清水比例為1比1
6.待水燒開,加點醬油、鹽、生抽,用小火熬煮十來分鐘
7.過程中不停將湯汁淋在魚塊上,待魚熟透,收汁
8.最後叫點雞精,撒點蔥花即可