上期我们讲解了哪些食物是主食中的营养冠军，详情见
而今天，大家已经了解什么主食最营养，但是什么标准才算是“好”主食呢？
（1）颜色
天然面粉中含有微量的胡萝卜素，所以直接用面粉加工后的主食都会带点黄。
若色彩过白，则可能是增白剂的作用，这样的主食养分也低于其他同类产品。外表润滑、色彩过于均一的杂粮主食可能是色素美容后的作用。
真实的杂粮主食有颗粒感，如玉米面馒头仔细看会有一些小颗粒，全麦馒头中也应该能够看到细碎的麦麸。
（2）手感
很多人寻求面食绝佳的口感，但若馒头像面包一样松软，很可能是因为增加了膨松剂。
杂粮面食，如果吃起来十分细腻，不是杂粮含量极低，就可能是染色的假产品。
（3）少油少盐
油条、油饼、麻花等油炸面食应尽量少吃。
炸食物时所用的油通常被屡次运用，含有害物质，再者油炸时的高温会损坏食物里的大部分维生素，而且其高能量增加了发胖的风险。
此外，从盐的视角分析，主食最好选清淡一点的。
（4）新鲜
一般来讲，馒头放两三天后，就简单变硬发霉。
选购主食前，一定要看清出产日期和保质期，最好买当天出产或是现场制造的。
那么，学会了选择什么样才是营养的主食，以及学会了如何分辨好的主食，你觉得你对主食足够了解了吗？
我想远远不够，下期我们还会讲解吃主食有什么原则？怎么吃是最健康最恰当的。敬请期待。