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总有糖尿病人抱怨：得了糖尿病，吃了血糖高，不吃又犯低血糖，都不知道怎么吃饭了。其实，糖尿病饮食没那么复杂。今天总结了几大法则，搞定糖尿病怎么吃。
①粗粮原则：所谓粗，就是尽量减少精白米饭，也要少吃糯米食品。它们的血糖反应过高，对控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足够多的纤维，才能有效地降低米饭的消化速度，同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。这样也可以让人吃得慢一些，食量小一些，有利于控制体重。实际上，慢性病人大多数都是脂肪超标的类型，控制体重是饮食调整措施的第一要务。
②清淡原则：一方面，尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后更多地升高血脂。因此，炒饭最好能够少吃，加香肠煮饭，或用含有油脂的菜来拌饭，也应当尽量避免。另一方面，尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利控制血压和预防心血管意外。
③多色原则：白米饭固然晶莹可爱，但也意味着不含有抗氧化物质，维生素含量很低。如果选择有色的米，并用其他的食品配合米饭，让米饭变得五颜六色，就能在很大程度上改善其营养价值。
④与豆类一起：在烹调米饭米粥的时候，最好不要用单一的米，而是米、粗粮、豆子、坚果等一起上。加入这些食品材料，一方面增加了B族维生素和矿物质，另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用，能够在减少动物性食品的同时保障充足的营养供应。
糖尿病患者主食食谱推荐
1、大麦米粥
原料：大麦米100克，清水800克，红豆20克。
制作方法：将大麦米、红豆洗净，用水稍浸泡一下。将米和豆放入锅中，加水，旺火煮开后，改文火，煮约2小时即可。
成品的营养成分：热量401千卡，蛋白质12克，脂肪5克，糖类77克。
2、小米饭
原料：小米100克，清水200克。
制作方法：将小米洗净，加水上锅焖约40分钟即可。
成品的营养成分：热量362千卡，蛋白质10克，脂肪2克，糖类16克。
3、二米饭
原料：小米50克，标准米50克，清水200克。
制怍方法：将小米与标准大米择净，淘洗干净，放入盆中，加水，上屉旺火蒸约40分钟。即可出锅。
成品的营养成分：热量能351千卡，蛋白质8克，脂肪2.5克，糖类75克。
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冉冉有约
选择主食时，各种五谷杂粮都可以选择，但尽量吃一些碳水化合物，也就是含糖相对少、升血糖慢的五谷杂粮制作的主食，五谷如荞麦、燕麦、大麦、薏米、玉米、大米、小米、面粉等食物，杂粮以干豆类为主，如绿豆、红小豆、芸豆等。主食制作中也可以加入坚果类食物，如花生米和大米一起蒸饭。包子、饺子是营养相对全面的主食，但制作过程中，注意少油、少肉、多菜，且薄皮大馅，一次不吃太多。吃主食时配合些富含蛋白质的食物，如牛奶、瘦肉，或者搭配蔬菜，对延缓餐后血糖上升有好处。
除五谷杂粮外，还可以用薯类代替主食，如土豆、南瓜、地瓜、芋头、山药等，它们既是主食，又是蔬菜。这些食物的能量多比五谷杂粮低，糖尿病患者可以适当多吃，增加饱腹感。也可以将五谷杂粮和薯类配合食用，如蒸土豆饭。
为丰富主食类型，糖尿病患者不妨利用药食同源的道理，在主食中添加具有降低血糖作用的食物，如苦荞、燕麦、山药、葛根、薏苡仁、枸杞、玉竹、茯苓、海参、魔芋、绿茶、百合、芡实、银耳等，研究证明，上述食物均有帮助降低血糖的作用。
总之，主食最好粗细粮搭配着吃，既对血糖影响小，还不影响消化吸收。比如一份粗粮搭配两三份细粮，可以在某一顿饭按照这个比例吃，也可以三顿饭中一顿粗粮一顿细粮交替着吃。
另外，粗细搭配时也要考虑患者的体质。对于体质较差，身形瘦弱的人，少吃粗粮；而对于肥胖，身形健壮的人，可以稍微增加粗粮的比例。需要特别强调的是，合并胃轻瘫的糖尿病患者，吃粗粮一定不能过多，1天最多吃1两。
糖尿病之友
不管是餐前12还是餐后12，可能你都已经迈入了糖尿病大军，对于饮食的的确确需要引起重视啦！糖尿病患者对于主食的确很难选择，不吃会饿，吃了血糖又会飚，真真是愁死人不偿命！在这里教大家几个小技巧：主食一定要是粗细搭配，粗粮至少占主食的1/3；即便是粗粮也是含有丰富的碳水化合物的，建议在主食之前想吃一些富含膳食纤维的叶菜类，然后吃主食；对于餐后死活控制不好的人群来说，只能使用必杀技啦，那就是方特健营养棒，它以餐前负荷法为原理，是一款不可多得的吃着就能控糖的糖友佳品！
用户70440356753
餐前还是餐后？偶尔还是经常？首先不管你是不是糖尿病（做没做耐糖量试验）应该引起重视了，建议做耐糖量试验先确诊。如确诊是的话，医生会根据你的血糖值建议你需不需要住院调整，你可在医生的指导下进行调整饮食，如果在医生的指导下经过药物治疗和饮食控制血糖控制理想那就可以按现有的饮食进餐。至于那些不需要住院的轻度患者建议以糖化血红蛋白为主以餐前餐后血糖为辅自己确定最佳饮食方案。
手机用户50224811941
糖尿病患者不能吃含碳水化合物高的食物，五谷杂粮都是碳水化合物高含量的，主食很难选择，米，面，蛋糕，面包等都不能吃，菜含碳水化合物少的比较多，但只要能做到，加上坚持锻炼，100天后就不用吃药了。
用户8908758409173
要粗，要杂，要少，要好。: