只要一根筷子,扭一扭,就能做鬆軟可口又營養豐富的黑芝麻花卷


1.往300克中筋麵粉中加入155克水、2.5克酵母,攪拌均勻。

2.揉至光滑後,用保鮮膜蓋上,進行發酵。
3.芝麻洗乾淨,瀝乾,然後放入鍋中,小火炒熟。
4.再用料理機打碎 ,加上白糖 ,少許芝麻油 調成餡料 。
5.將麵糰加少許麵粉揉勻,擀薄,均勻刷上芝麻醬。
6.兩邊向中間對摺,再刷一層芝麻醬。
7.對摺後切成3cm。
8.筷子在麵糰中間按下。
9.拉長卷起,發酵20分鐘,大火燒開後轉中火蒸18分鐘,關火燜5分鐘再打開。
10.不可錯過的黑芝麻花捲!