一、鱼的视觉系统
鱼的眼睛其实和人眼构造类似，但是人眼的水晶体是扁圆形的，因此可以看到更远处的东西，而鱼的眼睛水晶体是圆球形，因此虽然只能看到比较近的物体，却拥有更大的视角。
鱼类的近视使得他们很少能看到12米以外的物体，这与它们水晶体的弯曲度不能改变有关。钓鱼的人常常发现这样的事情：当他走到河边，还未来得及放下鱼钩时，鱼却早已察觉，迅速逃避了。
原来，鱼在水中虽然看得不远，但却能够通过光线的折射，在水中看到陆地上的物体。由于折射作用，鱼会感觉到陆地上的物体的距离比实际的距离要近得多，位置也比较高，所以人还没靠近水边，它却感到人已出现在它的头顶上了。
鱼类能够感知色彩，已有一些科学研究可以证明这一点。研究表明普通淡水鱼最敏感的颜色是红色、白色和黄色，这也是现在商品饵料开饵后最常见的三种颜色。
还有，鱼一般对会动的物体比较感兴趣，所以蚯蚓和红虫才会成为神饵。鲢鱼的趋光性很强，对白，红，蓝，绿都呈现明显的趋向性，尤其是白色灯光。
罗非鱼和鲫鱼对绿色光和蓝色光有明显的趋向性，但对红光却表现出明显的避光性。
黄鳝和甲鱼明显的厌光性也是与其穴居底栖的生活习性相一致的。这些都表明这五种试验鱼对色光具有不同程度的辨别能力。
二、鱼的嗅觉系统
再来说说嗅觉，看过动物世界的钓友应该都知道，嗅觉是鱼类最发达的感官，当然这是指正常的野生鱼类，很多养殖的鱼类嗅觉并没有那么发达。一般在夜晚的时候，鱼只能凭借嗅觉来觅食，这就告诉我们在夜钓的时候，饵料的味道要更重要一些，尤其是像鲶鱼一类视觉极度退化的鱼类，嗅觉更是觅食的主要手段。在这里需要说明的是，不同的鱼类喜欢的气味是不同的，常说的鲤鱼喜甜香，鲢鳙喜酸臭就是这个意思，所以在针对不同的鱼，要选择不同的饵料味型。
三、鱼类的味觉系统
说到鱼类的味觉，就要说钓鱼常出现的一种现象，明明漂相显示上鱼了，提竿却空空如也。出现这种现象，一般就是鱼的味觉发挥了作用，简单来说就是鱼吞饵后，发现不合口味，又把饵吐了出去，所以我们提竿才会空钩。
四、鱼类的触觉系统
再来说说触觉，一般来说鱼的触觉器官主要知道的侧线和触须，侧线可以帮助鱼在水中精确的定位，而一些鱼类的触须更是能够感知食物的气味和位置，比如鲶鱼和鲤鱼!
鱼的感觉器官虽然很多，但是灵敏度却差别十分大。通常来说，中上层鱼类，如草鱼、餐条鱼、翘嘴和红舶等，视觉较灵敏，而味觉和触觉迟钝，主要靠视觉摄食;而底层鱼类，如鲶鱼、黄颡鱼、鲤鱼等，则主要靠味觉、嗅觉和触觉觅食。了解了各种不同的鱼主要依靠什么感官来觅食，我们才能有针对性的选择饵料，从而在和鱼的斗智斗勇中取胜。
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