Ch1Ee_大水
盼望着盼望着，东风来了，春天的脚步近了。万物开始复苏，蔬菜开始吐露新芽变得鲜嫩可口，明日就要立春了，在民间有吃春饼的习俗，也叫“咬春”~传说吃了春饼和其中所包的各种蔬菜，农苗兴旺、六畜茁壮。有的地区认为吃了包卷芹菜、韭菜的春饼，会使人们更加勤(芹)劳，生命更加长久(韭)。
春饼有蒸有烙两种不同的方式，可是春饼不容易做好，饼太薄，稍不留神就烙糊。今天就给大家安利一下：只要一个电饭煲就能做成柔软可口的春饼~
立春卷春饼
by：1粗茶淡饭1
用料
主料：面粉 300克
辅料：油适量、开水170克
做法
1.面粉中倒入开水，并用筷子不停搅拌
2.搅拌成面絮
3.用手将面絮揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置30分钟以上
4.将面团分成20克一个的小剂子
5.取一个剂子按扁后刷一层油
6.再取一个剂子按扁后，盖在有油的剂子上
7.用擀面杖将饼擀成薄薄的圆饼
8.按下煮饭键，预热1分钟后将饼放入，并闭合外盖
9.大约2分钟后将饼翻面继续烙2分钟
10.出锅后，沿着饼的边缘撕开，便是两张薄薄的春饼，随意卷上你爱的菜菜就可以开吃啦！
美食杰官方
电饭煲，是大学生涯里美丽的回忆
由于寝室限电，大功率的东西一概用不了，所以四年来，我们寝室唯一的厨具就是电饭煲，只有煮饭模式的那种。
买了电饭煲，我才发现，在吃的面前，我们四个学渣的脑袋，原来也是充满了无限智慧的。
开始我们只是正儿八经地煮个饭煮个面，最多就是往饭里放食材，就和现在的抖音网红饭一样。我们当时是换着花样煮，今天放香菇香肠，明天放排骨豆子，四个人吃得美滋滋的
冬天来了之后，北风呼呼吹，真冷啊，一锅熟的饭菜已经满足不了我们了，就总想吃点麻辣烫火锅之类的暖暖身子
于是我们真的去超市买了一大堆火锅菜，在寝室里关上了门，用电饭煲煮起了火锅
后来小火锅也满足不了我们了，在没课的下午，在山西舍友的带领下，我们开始包起了饺子，自己买面粉，自己擀皮剁馅，
再后来，我们开始研究电饭锅除了“煮”之外的烹饪方式，于是什么番茄炒蛋，油煎猪肉开始出现在我们的饭桌上。。。。。。
于是我们用坏了五个电饭锅
当时我们用的饭桌差不多就是这样的
四个人拿着小板凳，一人一个角落围着小饭桌，小小的电饭锅放在中间，香气四溢，欢声笑语
小小的电饭锅，煮不出什么山珍海味，怀念的不是电饭锅里食物的味道，怀念的是那些一起吃饭的人，那些已成为过往的欢声笑语
哈士琦小镇123
首先说一下电饭煲做食物的优点是，不需要一直盯着，不怕没水/太干/忘了关火/没有保温等等。而且和高压锅比起来可以随时随地开盖加料和馋味道，所以我家里一般常备两个电饭煲，一个煮饭一个做菜。
1. 煲汤
基本上所有的汤都可以用电饭煲做，方便快捷味道好。比如胡萝卜玉米排骨汤，把胡萝卜，玉米和排骨洗干净，料全部丢进去，加水，盐，姜，调到煮饭模式（如果有炖汤模式就直接炖汤模式）。煮完了还能帮忙保温也不怕水煮没，喜滋滋。
同样的我比较常做的有，蘑菇汤，白萝卜排骨汤，番茄牛尾汤等等。
2. 煲仔饭
米和水按普通的比例，加点油，放入香菇和腊肠，最后十分钟打一个鸡蛋和铺上想吃的蔬菜，等煮熟，撒上酱油和盐。非常方便快捷好吃。也可以加任何你想吃的蔬菜。
之前非常有名的菜谱还有一个番茄饭，就是把番茄放到饭上面（也可以加上肉和蔬菜等等你喜欢吃的东西），然后按普通模式煮熟，加盐胡椒和酱油，也非常的美味。
3. 粥
加米，水是日常煮饭的3-4倍（取决于你喜欢吃稠的还是稀的），可以加入肉末皮蛋，香菇鸡肉，红薯南瓜等，取决于你想吃什么粥。也是煮饭模式煮熟就差不多了。
4. 红薯汤等甜品
和煮咸的汤的远离类似，把红薯，南瓜，绿豆，红豆，八宝等你想喝的料泡一会儿，然后放入电饭煲，同样是煮饭模式，等水开了可以换成保温模式，然后自己看想要的口感计时就好了。
艺语呢喃
哇咔咔！！！！
那必须是烤鸡啊啊啊啊啊啊！！！！！
(¯﹃¯)
\n
{!-- PGC_VIDEO:{"status": 0, "thumb_height": 360, "thumb_url": "43520002798080c70250\
好好吃
可乐鸡翅
鸡翅选用翅中,也可以适当有一些翅根,而翅尖最好不要选. 可以买那种速冻的带装翅中段,两斤左右,大概19元钱,零买大概9.5元/斤.另外你还需要买一快姜,需要的调味品很少,酱油(最好是老抽,易于上色),盐,以及可乐,大概两斤的鸡翅用一听的可乐就差不多够了.一锅大概用一斤鸡翅. 鸡翅洗好后,用酱油腌上,姜切末撒上,不时翻一翻均匀着色,腌大概一个半到两个小时.注意就是酱油的用量要适中. 将鸡翅连同酱油一起倒如电饭锅里,选择开关置于"煮饭"档,倒入可乐,以将近漫过鸡翅为宜,姜切片放入.注意的是一定不能没有姜,否则鸡的土腥味去不掉的.好了，下面就是可以坐着看着小说,听着音乐,只需要不时翻动一下,等到可乐快要烤干了的时候,尝一下,可以根据个人的口味再加盐或加少量可乐继续煮一段时间,但时间不宜过长,以鸡肉变的松软甜嫩为准.煮的时候可以注意切换"煮饭"和"保温"开关, 尺度自己调节.ok了,可以享用了.别忘了吃完以后刷锅!
============================================
蒜香排骨
排骨选用小排,就是最好是比较细的骨头,大概6-7元/斤.注意的就是最好不要买那种带大块骨头的,而且要买排骨的时候早上要起的早一点,否则剩下的都不太好了.我记得在大连的时候, 很多大的超市里都有那种切的一段一段的洗好的排骨,码在脆塑盒里用塑料膜蒙上卖的,不知道在这哪里有,觉得那种比较方便.排骨要一斤左右,就可以做一锅了. 另外你还需要一些香菇,新鲜的,大概五毛钱的吧.同样也要一块姜,还需要一些大蒜.调味品有盐,味精,鸡精,桂皮,八角等. 排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上(或者你嫌麻烦,可以用大蒜粉,我知道华联有卖的,买的时候注意一些看有没有结块,不过用大蒜粉做的总归没有用蒜汁的味道足),撒上酱油,量也要适中,味精,姜切末撒在上面,拌匀. 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时,将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角(也可以买那种炖肉粉来用,里面各种味道都很足,效果不错,而且也方便). 香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生"露骨"的程度为宜,就是说肉缩了,骨头突出来, 感觉骨肉分离了是的,明白吗?尝尝香菇的味道再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了
.=================================================
奶汤鲫鱼
主要原料选用活鲫鱼,大概半斤左右就可以,菜市场超市的卖水产的地方就有,不过要上午买,最好早一点.可以让卖鱼的给鱼去鳞,去内脏,去鳃,回来后用水洗净两面剔上斜刀口待用.还有就是需要葱,姜和香菜.调味品是鸡精,香油,盐,牛奶,醋等.锅里加入半锅水,煮沸后把鲫鱼放入过一下水后捞出. 锅里的水重新换过,将姜和葱切丝放入锅内,添上半锅水, 撒入少量香油和醋,用量不宜过多,放入盐.鲫鱼放入锅内盖上盖,水开了以后就切换控制档,闷15分钟,直到鱼肉变松了,放入少许牛奶,以颜色变成界于澄清和牛奶的纯色之间的程度为宜.控制开关置"煮饭"再烧2-3分钟左右,尝一下以后根据口味添加盐,放入鸡精,香菜切末撒上以后就好了.注意吃鱼的时候别着急,让鱼刺掐到嗓子呀!
============================================
沙丁鱼饭
主要原料选用东北大米,这种米比较有粘性,吃起来口感比较好,大概1.1元/斤,实在没有买那种1元钱左右的米都可以,千万别图便宜买什么杂交米6毛多钱一斤的,难吃死了,我估计食堂都是那种米.另外需要茄汁沙丁鱼罐头,如果实在没有可以用其它鱼罐头,按你的口味挑选,最好选汁多的,而鱼刺不多的.另外要一些青菜或者大白菜,一个鸡蛋.调味品是鸡精,盐,香油,酱油,番茄酱.青菜或白菜洗净,如果是白菜要把梆掰成小块.锅里放入小半锅水加入菜,盐,鸡精,已经香油,酱油各少许. 水沸后将鸡蛋绞随后倒入,开锅后盛出. 将锅洗净后加入一捧米,就是两只手捧出来的那么多.水加到锅边0.3升的刻度线左右,开始煮,锅开了以后切换控制档改为 "保温\
旅行中国
电饭煲除了煮饭，其实煲汤也是个不错的选择，最近天气越来越冷，喝点汤，暖暖身子骨，也是个不错的选择啊，
鸡汤
鸡汤的好处就不用我多说了，营养好喝而且操作简单用电饭煲就完全可以做出来完美鸡汤
接下来说一下它的做法，首先要准备原料：鸡腿一个，枸杞5粒，白菜20克，大葱10克，鲜姜10克，干淮山2片，再准备调料料酒1勺，盐一茶勺，胡椒粉半茶勺，准备好这些以后就可以做鸡汤了，首先把鸡腿切成小块，白菜切碎，姜切成片，葱切成花，汤锅放水并烧开，就入材料里一半的葱姜和料酒，再把鸡肉块放进去煮一下，煮好后把煮好的鸡肉块用水清洗一下，再放到电饭锅中煮，直到开锅，然后放入另一半的葱姜，干淮山枸杞和料酒，直到把鸡肉煮烂，再放入剩下的调料，盐胡椒粉进行调味，最后一步，加点切好的小白菜煲两分钟就做好了
咸肉煲娃娃菜
咸肉煲娃娃菜同样是一个很容易就做成功的菜，做好这道菜就等着在家人面前大放异彩吧！
首先还是准备原料：五花肉咸肉50克，娃娃菜两个，大葱鲜姜各10克，枸杞5粒。调料这边我们准备料酒一勺，香油半勺，胡椒粉半茶勺。具体的做法如下：把娃娃菜，咸肉大葱和鲜姜切成片，放好，用汤锅把水烧开，放入切好的娃娃菜，焯一下水。电饭锅里加水，依次放入咸肉，娃娃菜，葱花，姜片，枸杞，料酒煮大约20分钟，煮好后放胡椒粉调一下味道，最后放入香油就可以了
以上就是我的回答，希望会对你有所帮助
王大厨的美食日记
电饭锅除了煮饭，还能炖汤，做蛋糕，焗鸡肉，我最喜欢做的是下面蒸米饭，上面蒸菜，这样米饭熟了菜也好了。这是一个忙碌的家庭主妇，想出来的快手饭菜一锅出。用上电饭锅的预约功能，回家快速炒一个菜，不到10分钟就能吃上有菜有肉的饭，是妈妈都知道，经过一天学习，孩子回家都跟恶狼一样。
电饭锅要买上面有蒸笼的，在上面放一个小一点的不锈钢盘子，拌好的肉放进去，开煮饭功能，就能一边焖饭，一边蒸菜。
我常做的有，蒸排骨，蒸鸡翅，蒸肉饼，蒸肉丸，蒸狮子头，今天分享一个我最喜欢的豉汁蒸排骨。
材料：排骨 300g 豆豉1汤匙，荔浦芋头一小片 姜 蓉1 茶匙， 蒜 4粒 生抽1茶匙，淀粉一茶匙，糖 1/2茶匙，油1/2茶匙，胡椒粉 少许，
做法：1豆豉洗净，沥干水分，拍扁，芋头削皮，切成小丁。
2排骨用水洗净，沥干水份。
3 将豆豉加入排骨中，再下各种腌料搅拌均匀，腌25分钟，蒸碟下面先放一层芋头，再姜排骨放在蒸碟上。
4电饭锅下面放米饭，放水，放蒸笼，再把蒸碟放上去，关上锅盖，开启煮饭功能。或者预约煮饭时间。
小贴士：
1、加入白糖可以使排骨肉有脆口的感觉，不喜欢的可不加。
2、洗排骨的时候在水里加入米酒，可以让排骨容易脱骨，吃起来更方便，没有米酒也可用黄酒等代替。
3、豆豉拍扁即可，如果剁碎会影响排骨成品的颜色。
4、加入油和淀粉可以锁住肉汁，避免蒸后流失。
5、广东人口味比较清淡，如果你喜欢更浓香一点的，可以把豆豉和蒜碎先炒香再拌，自家做菜，以喜好为准，喜欢白色的，可以不加生抽，也没什么不可以的。
6、只能现吃现做，一次也不要做多。
7垫底的芋头不要选小芋头，水多。选大个荔浦芋头，面。除了芋头也可以用土豆、山药根茎类的代替。
鑫雨霏霏
电饭锅除了煮饭，还能炖汤，做蛋糕，焗鸡肉，我最喜欢做的是下面蒸米饭，上面蒸菜，这样米饭熟了菜也好了。这是一个忙碌的家庭主妇，想出来的快手饭菜一锅出。用上电饭锅的预约功能，回家快速炒一个菜，不到10分钟就能吃上有菜有肉的饭，是妈妈都知道，经过一天学习，孩子回家都跟恶狼一样。
CST拉木提
我喜欢用电饭煲煲肉，先把猪肉或牛肉出水后放入水，姜，抖酒，猪肉放煮饭一档，牛肉放煲汤一档，煲好的肉连汤取出，可以加配抖再做成红烧，汤，绘，这样做过预处理，做莱时就很快了，肉酥烂可口易入味，看下我今天做的蕃茄土豆烧牛肉，不起油锅，非常美味