省人大常委会副主任、临汾市委书记岳普煜观看王张龙面食技艺表演
近日，编辑从市人社局了解到，根据省政府《山西省全民技能提升工程实施方案》，2018年全民技能提升工程培训工作已在临汾全市如火如荼进行中。
临汾市长刘予强观看王张龙面食技艺表演
据介绍，在众多培训项目中，山西面食制作技艺及面食绝活表演技能培训项目格外引人关注。
山西面食大师王张龙参加2018中央电视台春节联欢晚会《东西南北闹新春》
项目背景：
"到山西旅游不品尝面食，就等于没到山西。"山西面食文化传统，独树一帜，又博采众长，故海内外早有"世界面食在中国，中国面食在山西"的说法。
山西省省长楼阳生观看王张龙面食技艺表演
山西面食在厨师手里，做的花样翻新，目不暇接，达到了一面百样，一面百味的境界。
近年来，山西大力打造非煤产业，通过吃的文化、看的文化、听的文化，让世界了解山西。
在省城一些饭店的大厅里都设有面艺技艺表演的舞台，大师们会重点表演和顾客互动的面食技艺，如吹面气球、龙须面、一根面、双手头顶削面等绝活，让食客们在吃的同时，又能一饱眼福，了解面食制作的全过程。
山西省委书记骆惠宁观看王张龙面食技艺表演
临汾面食绝活技艺培训项目是以提高贫困劳动力劳动技能为重点，通过培训，使学员短时间内熟练掌握山西面食制作技艺及面食绝活表演，解决贫困劳动力的转移就业，打造特色劳务品牌，确保每个学员能够实现高薪就业、自主创业，带动贫困家庭整体脱贫。
泰国公主诗琳通观看王张龙山西面食技艺表演
项目特点：
熟练掌握面食制作技艺是待业青年、贫困山区劳动力进入城市、融入城市、高薪就业，实现“一人就业全家脱贫”最有效、最便捷的方式。
澳门特首崔世安、原山西省省长李小鹏观看面食技艺表演后同王张龙合影
近年来，一大批面食绝活技艺大师随山西品牌中华行、山西品牌丝路行出国表演，从而涌现了王张龙、杨刚、刘辉等一大批杰出的山西面食大师，他们成为山西面食传承的代表。
原山西省委书记胡富国和山西面食大师王张龙合影
以我市汾西籍面食大师王张龙团队为例，他从汾西老家带出的徒弟经过学习苦练面食制作技艺，月收入都在8000元以上。
2017年4月，临汾市总工会举办的“五一竞赛”活动，山西面食达人王张龙受邀参加表演，得到临汾市委书记岳普宇、市长刘予强等领导的高度赞誉，岳书记现场为王张龙题词：汾西一绝。
2017年11月2日在上海大世界城市舞台举办的“临汾非遗文化周”，山西面食达人王张龙受邀进行面食绝活表演，成为文化周一大亮点。
师资：
培训班邀请山西会馆专业面食大师王张龙团队、临汾段师傅一品大盘鸡等省市顶尖面食制作团队授课，通过理论与实操相结合，使学员熟练掌握山西面食制作技能，端上面食大厨的“金饭碗”。
项目计划：
每期培训面食技艺人员50名，学费全免。结合学员的培训意愿及身体状况、文化程度、技能特长等因素，通过10天左右的理论教学和实践教学，使学员能够熟练掌握5种以上山西面食制作技能。
通过短期培训和后续持续跟踪扶持，学员可实现三种就业途径：
1、面食实操就业，由项目组推荐到省内外各大酒店、餐饮机构就业；
2、有创业意愿的，结业后可进行自主创业，项目组进行一站式创业扶持、帮扶；
3、成立山西面食技艺绝活表演团队，入住各大酒店、旅游景区、特色餐饮机构以及参加各类展销会、推介会进行表演。
学员培训结业，经考核合格，由市人社部门统一发给《山西省全民技能提升工程培训合格证书》。
对持有《山西省全民技能提升工程培训合格证书》的人员，参加职业技能鉴定考评合格的，发给国家职业资格证书。
培训科目：
1、手工拉面（龙须面）、削面、剔尖、臊子面、大盘鸡、牛肉丸子面、临汾本地花馍的制作技艺，学会制作各种面食配卤。
2、会简单的面食表演技艺。（吹面气球表演技艺、手拉龙须面、一根面、踩高跷削面技艺）
学员基本条件：
1、年龄与学历要求：女学员18至50周岁，男学员18至55周岁，具备初中以上文化程度的城镇和农村劳动力、建档立卡贫困劳动力、有工作经验者优先考录取。
2、学员应该具备较好的社会公德和职业道德，能吃苦耐劳、品行端正、无犯罪记录。
3、学员须身体健康，无传染性疾病和其他重大疾病，无明显纹身；五官端正，朴素大方，具有一定的表达能力和沟通能力。
山西面食技艺绝活培训报名热线：13133075900（微信）
联系人：赵水林
培训地址：临汾市尧庙景区华门新天地四号楼山西面食绝活培训中心