十几块钱一碗的芋圆轻松在家做,两个红薯做出一大盆,超好吃!


芋圆是一道著名的汉族小吃,属于福建和台湾地区的传统甜点,常见品牌有鲜芋仙芋圆。


外面卖的芋圆方便,但是价格偏贵,如果想要吃过瘾,还是自己在家做比较划算。
制作芋圆的原材料非常简单便宜,两个小小的紫薯或者红薯就能做出很多。
芋圆的制作也非常简单,把红薯、紫薯、芋头分别蒸熟
紫薯用叉子压成泥,稍有颗粒也没关系
如果太干了,可以往薯泥里加入热水,搅拌顺滑。
然后往里添加淀粉,淀粉可以选择木薯淀粉,或者玉米淀粉都可以。
加到可以用手和成面团,不粘手
搓成团,然后静止10分钟
静止好的粉团切成合适的小剂,搓成条
然后用刀切成合适的小芋圆,撒上干粉防粘连
烧开水放下芋圆,煮到浮起来就可以了,芋圆煮好后用冷水反复洗,再用冰水泡
煮好的西米
加入各种喜欢的食材一起吃,非常爽。如果你也喜欢,不妨自己在家做,一次做好,吃不完可以放冰箱冷冻起来,想吃的时候拿出来煮就可以了。