如何收集甜品信息,創業者需要考慮以下問題:
(1)甜品種類是否齊全,主要甜品是否符合消費者的購買需求,需求量是多少?
(2)現有甜品處在怎樣的生命週期?
(3)固定消費群偏好的品種是否具備,哪些應該增加,哪些可以取消?
(4)甜品的價格定位是什麼,顧客接受程度如何?
(5)在甜品市場,哪一種價格水準最具競爭力,本店是否需要對價格進行調整?
(6)目標消費群是否認為甜品的定價和其所提供的服務價值相等,該如何調整?
(7)甜品店是否有主打的品牌甜品,其在市場上是否具有領導地位?
(8)品牌甜品的價格與其他競爭品牌相比是否合理?
(9)對於甜品的創新研究和發展方面的重視程度是否足夠?
(10)甜品店所經營的產品是否具備良好的商業道德?