鋅是寶寶提高免疫力、促進大腦發育的重要營養素，被譽為“智力之源”。
一旦缺鋅的話，處於生長髮育期的寶寶很可能會導致發育不良，比如生長停滯、身體瘦弱、胃口不好、體重也不增加，還會引起身體代謝和視力發育異常，甚至神經系統的功能也會受影響。
不過別擔心，通過食物，寶寶就可以獲得充足的鋅。寶媽平時可以給寶寶吃些富含鋅的食物。像海產品，如牡蠣、乾貝、瑤柱等，特別是帶殼的，含鋅很豐富。
堅果類食物也含鋅很高，例如核桃、杏仁、芝麻等，可以做成堅果粉，給寶寶配粥喝。如果整個堅果給寶寶吃要小心，因為寶寶不經意之間就放東西到嘴裡，媽媽最好在旁邊留心一下，以免寶寶嗆著或者噎著。
動物內臟的含鋅量也比較高，比如肝臟，可以剁碎加入到寶寶的輔食或者食物清單中，不過一週吃 3 次左右，不用太多。
來看看哪些食譜適合寶寶補鋅吧，簡單易做，還特別好吃。
時蔬魚滑
龍利魚含有豐富的蛋白質和 DHA ，而且無刺和魚腥味，加入蔬菜做成嫩嫩的魚滑，口感很好哦，特別適合寶寶吃，還能當手指食物呢。
適宜年齡
1 歲以上
主料：龍利魚適量、胡蘿蔔1 小段、紫甘藍適量、西蘭花1 小朵、雞蛋1 個
輔料：玉米澱粉適量、蔥姜水適量
製作步驟
1. 準備好食材，蔬菜焯水，撈出蔬菜和龍利魚同時切碎。
2. 分離蛋黃蛋清。
3. 龍利魚、蛋清、蔬菜碎入攪拌機。
4. 加入蔥姜水。
5. 加入玉米澱粉。
6. 加少許鹽打泥。
7. 用勺子挖成小粒，入鍋煮浮起來即可。
8. 成品。
小貼士
1. 蔥姜水提前兩小時浸泡，更入味。
2. 有裱花袋的話，直接用裱花袋擠出魚滑。
3. 剩下的魚泥，可以用輔食盒保存起來，一週內吃完。
4. 要注意寶寶是否蛋清過敏。
和普通米粥相比，加入了適量的燕麥，不僅豐富了口感還增添了較多的水溶性纖維，起到預防和緩解便秘的作用。另外，加入了少許綠葉蔬菜、白玉菇和銀鱈魚，使得粥的味道更鮮美，其所含的不飽和脂肪酸促進寶寶大腦發育。
適宜年齡
10 個月以上
主料：生燕麥70 克大米20 克西蘭花20 克胡蘿蔔20 克白玉菇15 克鱈魚50 克
製作步驟
1. 準備食材
2. 大米和燕麥放入水中浸泡半小時，充分泡脹。
3. 倒入鍋內小火煮 30 分鐘。
4. 起鍋燒水，水開後放入白玉菇和胡蘿蔔焯水 3 分鐘。
5. 再放入西蘭花焯水 1 分鐘。
6. 白玉菇、西蘭花和胡蘿蔔切成小丁，鱈魚切小塊。
7. 放入輔食機中攪拌成泥。
8. 攪拌後的狀態是非常細膩的。
9. 粥煮至粘稠後加入鱈魚泥、白玉菇和胡蘿蔔丁煮 3 分鐘後加入西蘭花碎，煮至熟透。
10. 煮好的粥略微帶一點顆粒感哦。
小貼士
生燕麥片更多的保留了原有的膳食纖維和微量元素，可以當作粗糧添加。
南瓜甜椒三文魚
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和脂肪，能對寶寶的大腦發育起到促進作用。且適度加熱不僅不會使蛋白質、不飽和脂肪酸受到破壞，反而更有利於蛋白質的消化吸收。
適宜年齡
10 個月以上
主料：三文魚1 小塊、南瓜1 小塊、甜椒適量、米飯適量、奶酪少量
輔料：橄欖油少量姜/檸檬適量
製作步驟
1. 一小塊三文魚，切成小丁狀。
2. 加一些奶酪絲，口感會更好，但前提是寶寶對牛奶不過敏，最好等寶寶 8~10 個月後再考慮添加。
3. 用一些橄欖油，煸炒三文魚肉丁，用一些姜來去味（也可以用檸檬），同時把奶酪絲放進去一起煸炒，小火即可。
4. 切一點甜椒丁，留著備用。
5. 甜椒丁等三文魚差不多熟了的時候放進去。炒熟的三文魚看著表面有一些焦黃的感覺，然後關火出鍋，如果感覺顆粒有些大，可以用輔食剪剪碎一些。
6. 南瓜蒸熟，一部分放進三文魚裡，另一部分切薄片可以給寶寶手抓著吃。
7. 大塊的南瓜碾碎即可。
8. 吃的時候，將南瓜、三文魚泥、部分米飯拌勻，加入一些白開水或者自己做的高湯，寶寶就可以開吃啦。
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