贰當家3
对60后70后这一代人而言，现在好多食物都不好吃了，在他们的记忆中，吃个半饱的哪个窝窝头就是天下美食。
诚然如此，在物质匮乏的哪个年代，什么都香，什么都好吃。现在，我国的主要矛盾早已不是人民需求与生产能力不足之间的矛盾，各类食物极大丰富，我们的味蕾也不敏感了，造成了感觉吃什么都不香的错觉。
80后90后是不是也有这种感觉了?土豆是不是真的没以前好吃了?
对食材而言，野蛮生长、自然生长的确实要优于水肥侍弄的产品，譬如东北的野山参、昆仑山的雪莲、藏区的虫草，都是名贵的食材和药材，现在人工种植的也很多，其价格不知低廉了凡几。
土豆也一样。我们常说土豆是三北地区和老少边穷地区的主要粮食作物。为什么?一方面富庶的江南不会种植（现在也开始种植）土豆，认为它的价值不高（这是以前的误解），而老少边穷地区，没有灌溉，上不了化肥，只有农家肥和靠天吃饭，土豆都是自然生长，自然成熟，尽管产量不高，甚至薯形也不好看，但干物质积累多，营养价值丰富，口感自然也极其好。
现在，你从菜市场买到的每一颗土豆，都是规模化、机械化、农场化种植的产物，从播种开始，他们就开始给土壤消毒打药（土壤污染严重，土传病害太多，不这么做不行），然后是基肥、追肥，农药防控等等，土豆虽然长在野外，但和养殖场的肉鸡没什么区别，该浇水、该打药、该追肥，一步不落，这样种出来的土豆，自然产量极高，现在通常是亩产四吨左右，好的六七吨的也有。
坦率地说，这种大水大肥条件下的土豆种植，极大提高了产量，提升了经济效益，满足了市场的无限需求。但口感，的确是差了不少。
天下薯事，尽在薯界风云！如果喜欢薯界的回答，请点右上角加关注哦！