北冥有山名曰空仓井
我家几代人都是农村的杀猪匠,对于猪肉的相关问题那可谓在熟悉不过了,我从小就是吃着猪肉榨油长大的,对于用猪肉的哪个部位榨油最好,我更是熟悉了。
过去的农村,在我老家这里大多数都是吃猪油,那时候植物油还比较匮乏,农民家里养了猪,到春节要不卖掉,要不就是自己杀,无论怎样都会留下不少的肥肉榨油的,节日里烹炒油炸也都是使用猪油,所以用猪肉榨油是很有讲究的。
你提到的用猪肉的血脖榨油,这里是可以榨的,但出油率并不高,血脖由于是杀猪放血的位置,这块肉视觉上也不好,所以在猪肉中也是比较便宜的。但它也并不适合用于榨油,真正用于猪肉榨油的地方是在猪肋骨内的肉,在农村被称作“板油”,或者是猪大肠上粘着的肉,俗称“花油”,这些地方都是用于炼油的猪肉部位。
其它的地方,也就是猪后背的肥肉也是可以用作炼油的,但就是价位上偏高了。
农大知事
过去的农村,在我老家这里大多数都是吃猪油,那时候植物油还比较匮乏,农民家里养了猪,到春节要不卖掉,要不就是自己杀,无论怎样都会留下不少的肥肉榨油的,节日里烹炒油炸也都是使用猪油,所以用猪肉榨油是很有讲究的。
你提到的用猪肉的血脖榨油,这里是可以榨的,但出油率并不高,血脖由于是杀猪放血的位置,这块肉视觉上也不好,所以在猪肉中也是比较便宜的。但它也并不适合用于榨油,真正用于猪肉榨油的地方是在猪肋骨内的肉,在农村被称作“板油”,或者是猪大肠上粘着的肉,俗称“花油”,这些地方都是用于炼油的猪肉部位。
其它的地方,也就是猪后背的肥肉也是可以用作炼油的,但就是价位上偏高了。
八戒说食—希丹电商
国家明令禁止血脖肉上市销售。血脖肉含有淋巴结,脂肪瘤,甲状腺等,是排毒的地方,含有大量毒素。
甲状腺含有大量的甲状腺素,人过量摄入后内分泌和新陈代谢会被严重干扰,一次性大量摄入还会致死。所以不建议食用。
周家口圈
最好不要,打针的地方,遗留药物多。
都市流浪人生
不能吃的,再说血脖上也没大多油
老兵园林工具剪刀锯子
哎!愁死,我猜提问者是女性?
血脖,都是五花肉,在东北农村杀猪,血脖都是呼肉请大家做客吃,如果不想吃肥肉当然可以炼肉吃(靠油)有喜欢吃炼肉的像。肉皮里脊肉,腰子(猪肾)猪琏(脾)都可放进炼肉里非常好吃。炼肉别忘记放盐
小伍82822134
血脖肉位于猪的脖颈处,含有淋巴结,脂肪瘤和甲状腺,积存了很多病菌和病毒,坚决不能食用!
半夣半醒
可以的,农村很多都是拿来榨油吃,那些说不行的都是城里面的吧?我奶奶80多了经常吃还身体健康
你这个梭叶子婆娘
最好别吃,你实在想吃,把所有淋巴结去掉
唐大姐51
1、但凡有脂肪的地方都可以榨取猪油
2、血脖淋巴较多,榨取前要做高温消毒
3、榨取的猪油不建议作为食用油,可以作为润滑剂或者导热油使用