玉米窝窝头,记住这有3个技巧,放凉了也不会硬,全家人抢着吃 欣欣私房菜 2019-01-16 01:47:06 我有一个朋友狠不喜欢吃馒头一类的食物,她觉得吃馒头就是一种生活质量低下的象征。但是我自己就很喜欢吃馒头,我觉得馒头味道虽然平淡,但却跟米饭一样是我们生活中不可缺少的主食,越吃越想,越吃越想吃,最后就再也离不开了。我每天的主食就是大馒头,在我的影响下,她也开始吃馒头了。 除了馒头,我对于一切面食都有很大的喜爱之情,最近我发现了一样很美味的食物,那就是窝窝头。对于窝窝头的印象,我还停留在抗战时期的电视剧中,在现实生活中好像很少见到吃窝窝头的人。但是,其实很多家庭都会做窝窝头,只不过我们家没有这个习惯而已。上次到一个亲戚家里去做客,早场她就为我们蒸了一笼点心,其中就有几个黄黄的窝窝头。起先我还不知道这就是窝窝头,还以为是什么好吃的点心。结果一吃,这不是玉米粉的味道吗?第一口不觉得有什么特别,但是咬了几口之后发现还挺香的。于是就爱上了这个面点。在早些时候,人们的生活水平还不如现在高,粮食也不如现在富足,窝窝头就是当时很多百姓家中的主食,而现在我们大多数人都将主食换成了精米,窝窝也很少见到了。 但是这道美食并没有被人们抛弃,因为它不仅包含着独特的文化记忆,本身也是一个很美味营养的食物。现在人们虽然不缺吃,但是多吃粗粮的口号让我们重新发现了它的存在。很多人在家里也会自己做窝窝头吃,比馒头更好吃哦!虽然是简单的面点,但是作为一种中国特有的美食,而且历史还如此久远。 做窝窝头时也有一些简单的技巧,知道了这些小技巧,蒸出来的窝窝头才会松软香甜,即使放凉了也不会变硬。1. 玉米面放到碗中,加开水搅拌成面糊状,然后加一个鸡蛋,再次搅拌。随后继续加酵母粉和面粉,面粉应该分3次等量加入。将它和玉米粉很好地混合在一起。2. 和成玉米面团,放在碗中发酵。二十七分钟后将面团取出,用手揉去其中的空气。取一块面团,用手捏成窝窝头的样子,重复此步骤,直到将所有的窝窝头都做好为止。 3. 将做好的窝窝头拜访在蒸格上,拿到开水锅上蒸。二十分钟后就熟啦!这里我们提到的小技巧,大家发现了吗?那就是和面的时候要加开水,面粉要分3次等量的加入,不能一次全倒进去了。还有一点就是要将面团发酵,体积膨胀到原来的两倍才可。这样做出来的窝窝头很松软,冷了也不会变成一块“硬石头”。不过我觉得窝窝头时才出锅时最好吃!好啦,机会一定要试一下哦,味道真的很不错的! 相關文章: 88岁老人自制红嘴鸥“窝窝头”坚持喂食30多年 湖北:这天,一位特殊的“客人”来到检察院 寒冬送温暖 扶贫暖人心 四子王旗人民检察院一院一品队伍建设彰显特色 结出丰硕果实 小说:阮诺因为夏尤眠的不信任,和夏尤眠再起争执。 小说:一场变故后男子想洗心革面,前女友不答应 小说:他提出以丹换武,不料场面太火爆,两大族长竟为此当众斗气 小说:他穿越当院长,仅用一月时间,竟让废物少年变成超级天才 小说:胡杨得罪了女人,最后女人免租还给了工作,到底发生什么 小说:走路嚣张,敌人慌张,该出手时就出手! 小说:冤家路窄,胡杨再遇苑卿白真 中山街小学原创川剧《赵一曼》获省上一等奖 洪湖一地惊四腿“怪鱼” 中国最年轻的美女科学家,放弃国外千万年薪,只为一心报效祖国 C919发动机获得出口许可证,如果未来再被限制咋办?早有替代方案 “叛逃”美国的物理学家,前半生替美国造核弹,后半生来中国养牛 看了荣耀30s的发布会,发现一个有意思的地方。 波音逆势而上,军机复产F15改型号实现首飞,专家:沙特麻烦大了 年前辞职现在找不到工作,前公司老板请我回去,要不要吃回头草? 《道德经》笔记 第一章:道可道,非常道。 自贡VS内江2019数据大PK 四川泸州市泸县发生3.0级地震 徒弟学半年的数控车床啥也不会?到底是师傅不肯教,还是徒弟太笨 “4.15”国家安全了解一下,今天安岳举行这个活动很给力! 四川耗资280亿正修建一条新铁路:设置11个站点,有你家乡吗 四川鼓励带薪休假与五一连休,你支持吗? 宜宾正打造一个生态产居新城 快来看看 盘点世界桥梁之最,“基建狂魔”似乎从来不给外国人“留面子” 世界五大奇葩民宿,第一名过夜只需1欧元,第五名网友直呼不敢住 宜宾80分钟跑拢成都!这条高速年底通车 民宿小白如何做市场调研?怎样判断民宿选址是否合理 上海职场:唐僧遇见的第一个妖怪是谁,小伙子说八个字,当场录用 新地标 | 内江即将新增这些新地标,周边还有不少新楼盘! 上海职场:西边挂着告示,是啥字?姑娘:思维转变能力很强 金融助力复工复产不等“贷”“青春抗疫复工贷”计划发放6000余万元 宅家不如写游记—泸州 来看看!这48批次样品抽检不合格 “神兽”回笼,校园食品安全怎么办?营山“三强化”告诉你 【以案说法】假冒领导、熟人骗了30多万,最高判7年!这些电信诈骗陷阱要小心 超棒!华师一2020高一新生登场!他们最闪亮 宜宾学院生工学院发挥专业优势 服务地方经济发展