朗潤71053825
天津衛的嘴巴果然也是走的民風彪悍的路子,烤全羊那算是見怪不怪了,不算啥,牛頭宴吃過沒?牛頭宴的氣勢一點都不輸陣。
意庫創意產業園區的牛頭宴,就是在個蒙古包裡,燻牛頭很大,估計是先燉再燻,很軟爛。
相比起那種烤全羊的烤,我更愛這種不太乾巴巴但還比較入味的做法,配上醬豆腐、臭豆腐、大餅子,值得劃重點的是,豆腐加牛頭組合可謂是妥妥的標配,整隻的十個人吃都妥妥的。
門臉挺顯眼,大單間是有落地大玻璃,還有的水墨丹青的壁畫,雖然氛圍跟牛頭略有出入,但有點跳tone的感覺下,還是可以的。
肥而不膩,軟爛入味,上桌的時候,鑼鼓聲響,儀式感很強。牛羊肉菜系做的口味地道,紅燒牛舌尾,牛舌軟爛,牛尾筋道。