近日，在全国第八届烹饪技能竞赛（山西赛区）、“汾酒杯”山西省第七届烹饪服务技能竞赛中，由霍州市总工会和市餐饮行业工会联合会指导的、我市餐饮行业从业人员韦泰星选送的“韦泰星·霍州花馍”参赛作品、“新派霍州宴之珠联璧合宴”参赛作品，分别荣获“山西花馍类”全省第一名、“山西传统宴席类”特金奖。
五年一届的全国（全省）烹饪服务技能竞赛是我国餐饮与饭店业最具权威、最有影响力的官方赛事，其目的是弘扬劳模精神、工匠精神，建设知识型、技能型、创新型餐饮行业技能大军。
据了解，韦泰星是新派霍州宴的第二代传人，现任霍州市烹饪餐饮饭店行业协会会长、高级技师。在长期的实践中，他结合现代餐饮发展趋势，本着传承不守旧，创新不忘本的发展思路，把传统古霍文化与现代餐饮文明相融合，使新派霍州宴兼具传统与时代特色，创新开发了珠联璧合、方池鱼跃、珍珠莜麦丸、金丝霍山梅、红运当头、秦王庆功肘等30余种特色菜品。
任静 胡中华
2019年4月29日
图片总监：李达鹏