醬爆魷魚是一道醬香鮮美的宴客小菜,這樣做簡單美味


魷魚處理乾淨,撕去表皮的黑膜,剪開腹部,準備一個洋蔥


魷魚切成花刀後切成塊。
鍋中注入水燒開,將魷魚焯水,打卷即刻撈出。
用冷水沖涼後瀝乾水分。
另起鍋倒入油,下入洋蔥絲翻炒均勻。
加入少許生抽和蠔油,洋蔥翻炒均勻
放入魷魚翻炒,大火快速翻炒均勻。
加入雞精和鹽調味即可。
出鍋裝盤,美味下飯