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菊花能清热去火，一年四季都可以泡水喝。菊花还可以做成其他饮品、美食，在丰富生活的同时，满足清热祛火的愿望。
下面给小伙伴们分享几个。菊花羹：将菊花与银耳(或莲子)煮或蒸熟后，加入少许冰糖，可祛烦热，利五脏，治头晕目眩等症。
菊花酒：也叫“长寿酒”，由菊花加糯米、酒曲酿制而成，味道清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。
菊花糕：把菊花拌在米浆里，蒸制成米糕，或用绿豆粉与菊花制糕，有清凉祛火的食疗功效。
菊花粥：将菊花与大米同煮成粥，能清心、除烦、悦目、祛燥。
菊花膏：以鲜菊花加水煎熬，过滤后取药汁并兑入炼好的蜂蜜，制成膏剂，具有疏风、清热、明目的作用。
菊花菜肴：用菊花与猪肉或牛肉合炒，或与鱼肉、鸡肉合煮而成的 “菊花肉片”，荤中有素，补而不腻，清心爽口，可用于辅助治疗头晕目眩、热伤风等病症。
野蔬，湘西走出来的非著名自媒体人。喜欢探索果蔬发酵后的美味。
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野蔬叔食记
秋天可以用菊花泡水的。
秋天天气干燥，这个季节饮用菊花茶是适宜的。因为喝菊花茶有滋润清润的功效。
另外，电脑一族长时间对着电脑，容易头昏脑涨、眼睛干涩，而菊花能清肝明目，所以电脑一族在干燥的秋天喝菊花茶能缓解眼睛的疲劳和干涩，对保护眼睛非常有效。
如果菊花加上枸杞泡茶
菊花枸杞茶能预防和治疗各种眼病，对糖尿病、高血压、冠心病都有好处，最适宜老年人饮用。脾胃虚弱者应注意，在制作时放上几枚大枣，加强健脾作用。
体质虚弱、抵抗力差的人平时应该多吃点枸杞，但枸杞温热身体的效果相当强，因此，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
喝菊花茶是否应加糖
有的人在泡菊花茶的时候喜欢加冰糖，会好喝一点。但是除了患有糖尿病、血糖偏高的人不要加糖，脾虚的人也不适宜加糖的，因为过甜的茶比较容易使脾虚的人口黏或口发酸、唾液增多从而感到不适。
选择什么样的菊花比较好
上选的菊花并不是花朵白且大朵，相反反而是又小又丑颜色泛黄褐色的菊花。另外，由于不同的菊花各有其所倚重的功效，所以你可以根据各种菊花的不同功效来选择适合自己的一款。
1、白色的菊花
味道甘甜，平肝明目的效果比较好，例如杭白菊。
2、黄色的菊花
味道稍苦，但清热能力强，可用于散风热，下火，例如贡菊。
3、野菊花
性苦寒，对防止流脑、流感、毒蛇咬伤的效果比较好，但脾胃虚寒者及孕妇则不宜饮用。
凤谜荟
经常看到很多人泡菊花茶喝，一般是加一些枸杞或者是冰糖，认为这样可以帮到我们解决生活中的很多小问题，例如祛除上火、清肝明目什么的。但是，肠胃不好或者是脾胃虚寒的人还是少喝为妙，因为有时候喝菊花茶不仅不会帮到我们，甚至还会起到反作用。
很多人以为菊花茶清热解毒，可以帮助减轻咽喉疼痛。但事实上可能事与愿违，因为如果是体质偏虚寒者，过多的喝菊花茶很容易会越喝越虚，这样很容易会损伤正气，从而加重咽喉疼痛的症状。所以，不同体质的人应该选用适合自己的方法。
添加冰糖来增加口感当然是好的，但是，如果是患有糖尿病或者是血糖偏高的人，最好还是不要加，脾虚的也不适宜加糖，因为每个人的体质都不一样。所以，在喝菊花茶的时候，最好还是不要加糖，直接用热水冲泡即可。
菊花的选取也是很重要的，因为有些菊花可能放置过久，所以容易发霉或者是长虫，在挑选的时候也要注意，一般来说，颜色越黄体形越小的菊花才是最佳的，这样的野菊花才是最适合拿来泡菊花茶的。而那些越大的则越不适宜。另外，花萼颜色如果是偏绿色的，这就表明可能是刚摘下的，比较新鲜，这样就比较有保障。 野菊花性苦寒，是不适宜长期饮用或者是大量饮用的，在平常的生活中，偶尔喝一下就好，而且如果想达到某种效果，也不能够一味地喝菊花茶，要用一些其他的疗效的食物或者是药物来帮助达到疗效。