酥脆雞蛋卷
酥脆雞蛋卷的用料
黃油50g
雞蛋2個
白糖30g
低粉45g
芝麻適量
鹽1g
酥脆雞蛋卷的做法
步驟1
雞蛋、糖、鹽攉勻
步驟2
低粉過篩攉勻
步驟3
芝麻攉勻
步驟4
鋪張油紙壓平,不粘平底鍋煎至兩面變黃
步驟5
用筷子捲起來
酥脆雞蛋卷的烹飪技巧
要趁熱捲起來,不然就脆了。
但是趁熱很燙,一定要小火煎,時間煎夠才脆,不然是軟的。
黃油50g
雞蛋2個
白糖30g
低粉45g
芝麻適量
鹽1g
步驟1
雞蛋、糖、鹽攉勻
步驟2
低粉過篩攉勻
步驟3
芝麻攉勻
步驟4
鋪張油紙壓平,不粘平底鍋煎至兩面變黃
步驟5
用筷子捲起來
要趁熱捲起來,不然就脆了。
但是趁熱很燙,一定要小火煎,時間煎夠才脆,不然是軟的。