嗦粉" 是长沙人饮食文化中相当重要的一部分，由于疫情的原因，包括米粉店在内的饭店曾一度长时间关门。2月16日，有消息称天心区有 12家米粉店已经通过了餐饮业复工申请，2月17日可以顺利恢复营业。
2月17日上午，竹塘西路的易裕和米粉店，粉店已经全面消毒，并且堂食要求一人一桌。进店前，食客必须佩戴口罩，然后在门口临时登记处写下姓名、联系方式、进店时间等信息。此外，还要进行体温检测。
一切正常后，工作人员展示了一块号牌，这是进店用餐的"通行证"。进店后，店内随处可见提醒食客离他人远一点的告知，排队点单和取餐处都有提醒前后人至少相隔一米的告知。无论是打包还是堂食，点餐员都默认为"外带"，餐具都是一次性的碗筷。
店内张贴了文源街道天鸿社区发布的公告，易裕和全体上岗员工都经过了新型冠状肺炎核酸检测排查，结果均为阴性。
店内的餐桌不论大小，都只配备了一把椅子。也就是说，一桌只能坐一人。食客们鲜少有人玩手机或逗留，快速吃完后匆匆离开。一名男子在用餐时经常性转头与后桌的一女子"隔空交流"，直到用餐结束后二人才走到一起，然后快速离店。
易裕和米粉店老板称，他们于大年二十七关店，距离复工已经快一个月的时间。在闭店期间做了多项准备：店方提前四天向街道社区报备，提出复工复产的申请。通过了相关政策审核，达到要求后才可以重新营业。
据了解，店面的营业面积约为1500平米，但首次复工的营业配置方面却有多项限制：首先，餐桌的设置数量严格控制，每桌的间距至少在2 米以上。同时，对号牌发放进行管控，" 在店内同时吃饭的人数不能多于50人，如果50个号发满了就暂停发放，其他客人只能等下一波。"
谈及重新开业后首个上午的经营状况，老板说道，" 由于多种限制，（营业额）比平时至少减少了三分之二。" 尽管在非常时期，仍需采取防控措施逐步恢复正常。" 为了让城市恢复生气，长沙人回归正常生活，我们启动了播放键。"
来源 ▏潇湘晨报