茶叶和茶水能不能放在紫砂壶里过夜?

李玉峰678566


个人认为,如果你不是处女座的,不是那么的太执着,茶叶和茶水是可以放在紫砂壶里过夜的!

众所周知,宜兴紫砂壶之所以受到几乎所有茶友的推崇,和它独具的双气孔结构不无关系!因为宜兴紫砂壶的矿料富含石英和云母,所以壶体表面就能看到一些白色或者褐色、黑色的结晶体,而这些结晶体的存在让紫砂壶有了透气性!从而茶汤中的游离性脂融物会顺着气孔渗透到壶的表层,再加上人的抚摸,壶越来越晶莹润泽!

方大后,明显能看到颗粒之间的空隙!

而经过长年累月的滋养,紫砂壶的表层会珠光宝气起来!

和图二是同一把壶!下面的是泡养一年多之后的效果图!

有人担心茶叶和茶水放在紫砂壶里过夜会影响到养壶效果,这个还真有一些影响的!因为白天的时候,我们不停的喝茶,不停的冲泡,茶汤或者水渍一旦洒落在紫砂壶身上,我们会随手用茶巾把那些茶汤或者水渍给轻轻的擦去,而晚上遗留的茶汤长时间没人清理,势必会吸附到壶的表层,很容易留下茶垢的!

图中所示,壶口边沿的白色线条就是水垢!由于长时间忽略盖子与壶口沿的清洁(过夜),那些残留的水逐渐的形成了水垢!

当然了,如果壶主人当晚泡茶很晚了,来不及收拾,让茶叶和茶水遗留在紫砂壶里过夜,第二天及时并仔细的清理,这种形成茶垢或者水垢的概率还是很小的!就怕第二天不清理或者随意的清理一下接着就泡茶,那么形成茶垢的概率就很大了!

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应该是专业性比较强的问题,完全外行,只能用事实说话。

几年前,有个朋友花大价钱买了一把紫砂壶,有幸品尝过(对茶水不感兴趣,平时只喝白开水,所以,也品不出好孬,只要不馊就能喝),并且还喝过隔夜茶(茶叶太贵,没舍得倒掉),确实能喝。至于原因,议论起来,大家也莫衷一是,后来在网上查询了一下,有人说是透气性好;有人说制作精细,口盖严密,有害菌不能侵入;还有人说制作材料在加热的过程中会生成一种矿物质,这种矿物质有杀菌作用。个人感觉,最后一种原因更靠谱一些,但一直没有找到比较权威的结论。

顺便说点有趣的吧,也是品茶时听朋友说的。过去有一位瓦工师傅,特别喜爱喝茶,并且都是用紫砂壶直接对着壶嘴喝,几乎到了痴迷的程度,平时壶不离手,就是干着活也将茶壶放在旁边,不时的喝几口。有一次,给人盖房子,瓦工师傅负责上房梁,将茶壶放在房梁上,结果自己忘记了。直到几个月以后,主人打扫卫生,才在房梁上发现了瓦工师傅的紫砂壶。紫砂壶里还有茶水,品尝了一下,茶水还没馊。


甜甜向上314159


一直以来有这样一种说法“紫砂壶里的茶水过夜不变馊”。

这是事实,但过夜茶水尽管不变馊,大家也不要喝了,冷汤冷水不仅滋味不好,没有品饮价值,而且还可能因为滋生细菌,对身体不利。

很多人把茶叶和茶水放在紫砂壶里过夜,很大程度上是为了养壶。当下有不少人把养壶当作是日常生活中不可或缺的一部分,追求平凡日子里的一方雅趣。

但是,有些人功利心太重,急于求成,反而缺少了一些随性与自然。

就拿养壶这事来说吧!

经过长期用心养的壶,最后会形成一层包浆,给人珠圆玉润的感觉。所以大家都“拼命”追求包浆的效果。

但是,这是需要日积月累,循序渐进,以致水到渠成。有些人恨不得一口吃成胖子,每天都要把茶叶和茶汤放在壶内过夜,以为这样“大水漫灌式”的茶壶,有助于尽快吸收茶油。

我们知道,隔夜茶水一般来说,也没那么容易就变馊,不会有异味产生。但是,殊不知,这样的养壶方式堪称“大跃进”。大家想想,隔夜茶水是冷汤冷水,效果肯定没有热汤热水效果好。

此外,时间一长,壶内就很容易有茶垢出现,壶空间小,不好清洁,得不偿失。

所以,如果想把茶叶和茶水放在紫砂壶里过夜,以此来达到或者加速养壶目的,明显并非是好办法。

那什么才是正确的养壶办法呢?

义芳君特意请教了多位茶壶界专业人士,在他们看来,养壶保持茶壶的干净、清爽、整洁才是第一要务。

其一,养壶还需用热汤。这样才能让茶油分子跟随着蒸腾的热气钻进紫砂壶气孔溢出壶面,再拿茶巾反复擦拭,久而久之,便形成了温润光洁的包浆效果。

所以,泡完茶是没有必要让剩余茶叶和茶汤继续留在壶内,正确做法应该及时倒掉,清洗壶内,擦拭干净,保持整洁。

其二,淋壶保温或冲倒茶汤,壶身往往会有不少茶汤,应该随时擦拭,不要留有茶渍,以保持壶身清洁。

其三,茶壶最好专用,不同茶品不要混泡。茶色太杂,养不出品性一致,浑融一体的效果。

本文由义芳君原创撰写,每日分享茶文干货。想了解更多茶知识,欢迎私信义芳君。


义芳君说茶


※题注一一要回答这个问题,我只提供经验分享,不提供科学依据。

在喜欢紫砂壶之前,我们一定要知道紫砂壶分为普通商品壶,普通工艺品壶,精制工艺品壶和艺术作品壶。

我们大部分人经常能够接触的是前面二种紫砂壶,虽然普通,工艺上不复杂,实际上在伺茶泡茶使用中,这类紫砂壶最适合最适用。

茶叶和茶水能不能放在紫砂壶里过夜?这个问题好象很无聊,却很实际。我们爱茶人好这口的时候,如果不用紫砂壶泡茶,好象不配“茶人"这个名字。

朋友来了也好,自己独饮也好,用普通紫砂壶泡的茶与精品紫砂壶泡的茶都是一个样,一个味。只是用普通紫砂壶泡茶的时候不必要太过讲究,就是把茶泡在壶中过夜,或者是一二天不记得清理,也不影响壶的再次使用,根本不会有霉味和异味。放得开,放得下,不纠结,不焦虑一一就是使用普通紫砂壶的优点。

如果是使用精品紫砂壶或者艺术品紫砂壶泡茶那就应该注意了,决不能让茶叶茶水在紫砂壶里过夜。虽然,茶叶茶水没有问题,壶的使用没有问题,但是,壶的美观度在一定程度上是有影响的,显瑕疵的。没有一个使用者愿意让精美的紫砂壶斑斑驳驳,暗淡无光,不显宝像的。

一一喜茗堂龙新久

2019年5月7日

生活中有茶,茶中有健康!











喜茗堂


茶叶和茶水能不能放在紫砂壶里过夜?答案是不能的。接下来从两个方面具体分析,第一是关于饮茶的卫生,第二是关于紫砂壶的养护。

入口的东西必定讲究卫生,茶水里面含有有机物质,在氧气和潮湿的环境下,很容易产生细菌并发生腐败。很多朋友说紫砂壶透气性好,茶叶茶水放在里面几天都“不坏”,这里的“不坏”,指的是茶水没有完全变质,我们还不能通过味觉来判定,其实它已经变质。有人拿ph试纸来测试,每一天茶水的酸碱度,PH值的每天都变化,茶水慢慢的由碱性变成酸性,当我们味觉体会但时已经完全的腐败。茶水中的有机物每时每刻都会变酸化,茶叶,茶水在壶中过夜既不适合饮用,也不卫生。这个道理我们的老祖宗已经明白,明代周高起《阳羡茗壶系》中讲到“谓时壶质地坚洁,注茶越宿,暑月不馊。不知越数刻而茶败矣,安俟越宿哉?况真茶如纯脂,采即宜羹,入笋味,触风随劣。悠悠之论,俗不可医。”意思是,人们认为时大彬的壶地质坚固,茶放在里面过夜,夏天也不会馊。岂不知数刻时间茶就败坏,就像笋味遇到风就会败坏,不去茶渣这样的论调真是俗不可救!

紫砂壶的养壶需要内养外修,总结为六字法"勤泡勤洗勤干”,勤洗和勤干尤其重要。勤洗避免茶水在乎面形成茶垢,勤干就是为了保持紫砂壶的气孔通透,紫砂壶在循环利用中,双气孔结构的有效性起到养壶好坏的决定作用,每天晚上使用完壶之后干燥和每个星期的双休是养壶的基本条件。





紫砂郡主工作室


答案是当然不能!

茶叶存留在壶中,长久便会在茶壶内壁形成“茶垢”,茶垢是以钙镁矿物盐和部分茶叶析出构成

不注意清洗和清洗不干净,就很容易滋生细菌。最后跟着茶水一同进入人体里面对健康造成伤害

如何避免紫砂壶中存留茶垢?

每次喝茶后,要及时将茶叶倒出,仔细清洗壶内残余茶叶和茶渣,用开水将壶内和壶身浇淋一遍,紫砂壶会热胀冷缩,然后用干净的茶巾擦拭壶身,打开壶盖放到通风处自然风干壶的内部,不要让壶内有湿气或者留下茶渣。

清洗紫砂壶需注意

不能用粗糙的清洗工具(如铁丝球)来清洗壶,这些工具容易破坏掉壶本身的釉质结构,而且一些养的好的壶里面的包浆也会被刷掉。尽量用一些柔软性的(如海绵)来清洗,这样能很好的保护壶身,也能将一些残留的茶垢清洗干净。不过要注意及时清理

如果是已经积了茶垢的茶壶怎么办?

试试用小苏打浸泡,摇晃一会。然后用海绵擦洗,这样就可以把积压的茶垢洗干净。


清格茶话


这个问题,从茶叶、紫砂壶特性多了解下,就容易对养壶方式,产生正确的理解,从而采取最佳的操作方式。

茶叶,无论是发酵茶还是不发酵茶,一般饮用方式,不外乎是冲泡或者煮饮,以紫砂壶冲泡的茶,滋味较为丰富醇厚好喝,茶叶内质随着冲泡次数增加,会逐渐晰出,慢慢没有茶味了。

长时间泡在水里的茶渣,也会慢慢变质变味,尤其夏天会“馊”,不能喝了。

正品紫砂壶,本身就是可以把玩的艺术品,爱壶人会竭尽全力养护好,用完要清洗干净妥善放置。

紫砂壶有吸收茶香放出茶香的特性,养壶得当,能喝到滋味丰富的茶汤,用毕要将剩余茶渣去除干净,壶内外洗干净,让壶保持干净。

喝过的茶,长时间在壶里,也会逐渐变质变味,那样壶内壁吸收了剩茶的“馊味”,对品茶不利。

所以最好不要将剩茶放紫砂壶里过夜,不利于壶的养护。


秋空彩练


如果是養壺,放過夜是沒有問題。是要喝的話就最好不要,因為茶葉浸泡太久會不好的物質出來。



簡吳沚祺


不能,一般来说,不喝隔夜茶。

隔夜茶一般是过夜的茶么?

一般泡了12个小时之后茶就不新鲜了。

尤其是在夏季,12小时后茶水中的细菌已经超标,极易导致肠胃不适。浸泡12个小时以上的茶水都可以成为隔夜茶,尽量不要喝。

隔夜茶为什么不喝?

隔夜茶里的许多营养成分已流失,甚至会有产生些氧化物,氧化物易破坏肠道菌群,严重时会导致腹泻。

久放茶水里的维生素也流失,茶汤中的蛋白质以及糖类易滋生成细菌,也易引起肠胃不适。

当隔夜茶中少量的草酸,易与食物中的蛋白质,脂肪,维生素结合,形成沉淀,阻碍营养物质的吸收和消化。

隔夜茶的用法?

皮肤晒伤可以用隔夜茶轻轻的擦拭受伤的部位,可以有利于皮肤快速的修复。

茶叶晒干后可以用于填充枕芯。

茶叶晒干后可以制作蚊香。


小米寻茶


完全可以,可以养壶