一只鸡引发的血泪史
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吃鸡，除了成为一个融资较多的经典游戏外，也成了美食圈内一个令人心痛的话题。
本来作为人类最广泛的食用肉禽，鸡是最普通不过的。但现在，像样的老鸡越来越少，自从二战时一位美国科学家发明机械化养鸡，鸡便成了一种奇特的生物，在饲料和密闭环境的双重力作用下，20来天你就能吃到一只非常标准化体型的肉鸡。但大家都觉得这实在不好吃，于是便怀念起在乡间吃到的那种满山遍野乱飞的走地鸡，那是段多么美好的乡野时光啊！
可问题来了，养鸡的成本太高，当下农村也陆续出现劳动力真空的情形，年初我和《舌尖上的中国》总导演陈晓卿老师去拍摄一个饲养老鸡的地方，偌大个中国选了半天也没能找着几处。由此可见，真正野生放养的老鸡确实是奇货可居，也只有真正懂得美食的人才愿意去买鸡龄超过180天的鸡。
当然，我们不能一味地迷信时间和老农的沧桑淘宝脸。按照市面上的行价来说，养殖超过一年半的老鸡，基本上三五百块钱收购是没有问题的，一年老鸡的收购价也会根据鸡种不同，能够突破200左右，80天的鸡，如果收购价为150-180元，我都会欣然接受。如果你非要把乡田野鸡炒作成什么世外仙鸡，那我也没有办法，一个愿打一个愿挨，谁让现在野鸡少了呢。
饭醉分子闫涛
看到养鸡就是累（泪）啊！每年家里都会养一点，我们不是山里的，就普通的村庄。
去年家里养了不到二百只柴鸡，大部分鸡苗是买的，只有不到五十个是老母鸡laowo抱出来的。先说说年关卖的行情:腊月二十六拿到镇上了十个，六个公鸡，四个母鸡，公鸡19一斤，十几分钟卖完了，四个母鸡被一个熟人拿走了，母鸡是17年养的。
贵吗？？真心不贵，六个公鸡最重的那个才三斤多点！！！我家不是你们说的什么都不喂，自己找虫子吃等，我家柴鸡早上放出去，三四瓢玉米，晚上回来又三四瓢！！我给我家老头算过账，将近四亩地的玉米，喂的干干净净，稻谷还喂了几袋！！现在屋里还剩下不到二十只，这就是养一年的利润！！这些还是因为太瘦了，没拿到集上去卖，过年杀了六个，二斤多点一个！！
说利润还有一个，家里和亲戚们不缺鸡蛋吃！基本上周边谁家有要坐月子的，都会提前订点鸡蛋和挑几只鸡，蛋一块二一个，只给挑大的，小的被我们自己吃了。最多的有一天三十多个蛋，基本上都是十几个，天冷有几个的！
以上就是自家养鸡的一点利润，当然，说一百一只，两百一只肯定也有，不同场合价格肯定不一样，在农村消费，平时一斤19没人要，也就过年那两天能卖点。
青山的那边
提到土鸡，我就想起了娘。娘是去年六月初八走的，七十九岁。
娘一生爱养土鸡，打从我记事起，娘就养了很多鸡，那时是大集体，我们兄弟姐妹多，只有父母两人挣工分，是全大队有名的缺粮户(就是每年年终结算倒欠集体钱款的农户)。逢年过节，集体杀猪分肉，余粮户称了抵余款，缺粮户称肉必须付现金，七角四分钱的一斤的猪肉我家根本吃不起。于是，娘就拼命养鸡，养那种自己抱窝，自已觅食的土鸡。公鸡逢年过节杀一两只自食，母鸡留着逊蛋，卖了买盐和生活用品。还有我们上学的纸、笔、本子，都是从鸡屁眼里拉出来的。记得那时候很少有人买鸡，但供销社收购鸡蛋，每个鸡蛋六分钱。
母亲更象一只老母鸡，用她的翅膀护着我们，带着我们刨食。艰辛地把我们拉扯大。
后来实行生产责任制后，家里条件好了，我们也逐渐长大了。但母亲还是喜欢养鸡，有了粮食，鸡养得更多了，一年四季，家里鸡蛋不缺。鸡肉常食。
记得八十年代，我在襄樊当兵，有战友回乡探亲。母亲杀了家里最大的一只公鸡，跑十几里山路，让战友带到部队。每想及此，让我眼含热泪。
我们兄妹各自成家立户之后，失去父亲的母亲为了不打扰子女的生活，非要独自一人单独生活。但当我们这些儿子、媳妇，女儿、女婿。只要有人生日在家的，母亲必会送上一些鸡蛋或土鸡。
后来，母亲越来越老了，身体又不好，鸡就养得少了，但老人家每年还是要养几只，待我们在外打工的，弟弟们在外面买了房子的。春节回家，杀两只土鸡，一大家子高高兴兴地聚在一起，其乐融融。这鸡啊，可是千金难买呀。
真正的土鸡，就是那种用土鸡蛋自已孵出来的，靠鸡自己扒食或纯喂粮食长大的，六个月的鸡，母鸡大概只有两斤左右，公鸡一般三斤左右，还是喂得比较好的。一般都是以只数卖，不论斤两，在我们家乡农村每只一百五十元左右。还有一种虽然不是完全纯品土鸡，即买来的鸡苗，或喂过部分饲料的散养鸡，味道也很鲜美。直接到农民手里买，一百元一只，也能买得到。不过数量也不是很多。
村夫夜话
如果是一只真正的普通农家村民养的土鸡，六个月大全程不喂饲料，你愿意花多少钱买回去？
家里种青枣，有一个青枣园，老爸放了5只鸡到果园里面养，果园二十亩。鸡放果园里面去之后自由活动，白天不喂，鸡就在果园找虫子吃，只有晚上喂一餐米糠饭，晚上自觉进果园的鸡笼，第二天照常这样。
从端午养到过年，如果没有算错的话八个月大，过年家里杀了三只，剩下两只，别人专门找上门叫我老爸把鸡卖给他，老爸只答应卖一只，一只有三斤半左右，去掉零头只收120块，这样子算下来35一斤。
而题主说的这个六个月大的土鸡也不知道是在笼子里养大的还是林场的走地鸡，所以我可能出一斤20-25左右。
当然这是我的见解，有更好的见解欢迎讨论。
戴子的新生
前天晚上在环球酒店里面，正好有一个厨师兄弟说他们家里养了鸡，就叫他帮我带两只过来，好久都没有吃过真正的土鸡了。他帮我带了一公一母，两只鸡三百块钱，今天晚上叫我老婆把母鸡杀了，现在正在准备做，尝尝土鸡的味道怎么样。
我觉得如果是真正的土鸡 ，一百块钱到一百七八十之间，应该是可以接受的，只要味道鲜美，还是值得的。我现在人在外面，心里面老是惦记着家里的二十多亩的一个山头，如果连邻居家周边的山和田一起，应该有一百七八十亩吧，还真的挺想承包过来，养两三千只鸡，十几二十头牛，一起混合喂养，如果真的这样操作的话，以后的收益肯定是会非常好的。可惜我在外面的事情太多，分身乏术，不能去操作这些事情。前几天和我我堂哥，他说他没有兴趣，现在只想做一点安稳的事情，每年能够有六七万块钱就知足了，让我很无语。本来我还满怀希望的告诉他，可惜每个人的想法不一样，只好做罢，只有等我以后把外面的事情全部交给儿子之后，自己回去试试看。这么好的地方，如果不利用起来，真的是浪费了
努力奋发
这就是在城市里的悲哀，虽说市面上到处标榜的土鸡、土鸡蛋等等，其实大家都没当真，他卖的随意，我们也买的随意！
我常驻海口，是四川人，在海口屠宰好的鸡一般13-28一斤，本地文昌鸡很出名，被誉为海南四大名菜之首，做白切鸡很不错，但汤就不够味了！
作为一个商业摄影师，我经常能接触到，各种养殖场，我见过的所有养殖场，都会喂一些饲料，或多或少的问题，这中间包括在北上广卖五六十一斤的鸡！
回归正题，去年八月份我送侄子回家上学，在我们这儿刚好快割水稻，一般田里的鸭子没地养了，开春孵出来的小鸭正上市，一早去镇子上，撞见隔壁村的卖鸭子，绝对的谷物粮食鸭，十块一斤带毛的，机会难得，一次买了三只，一称一只不到三斤，因为我们是他的第一个客户，他也没称自己的鸭子有多重，当时都错愕了，说白忙活了，一扁担十几只鸭也就才能卖三四百块！回家炒了一大盆麻辣鸭，味道巴适得板，不像在海口买的鸭三分之一的肥油，肉还没味，口感还很不好！
我们镇子上蔬菜、家禽一般都是留守老人自家养的，自家吃不完的卖钱补贴家用，不存在喂什么饲料，打什么农药。青菜一般在一两块钱一把，差不多一斤，农家鸡带毛的在25-28一斤这样，但本地的鸡我个人感觉只适合炖汤，什么都不放，就鸡和一点姜盐，那味儿的鸡汤才算鸡汤，还有刚长全毛的仔鸡用来炒也很不错！
每次回家买菜我都感觉像捡的一样，太便宜了，海口的蔬菜普遍在7-8快一斤，还是大棚菜没什么味，回家炒个素白菜都是带甜味儿的，浓浓的白菜味，炒的时候有时候还的放点水怕糊锅，城里的炒出来一半锅水哟什么味都没有还的放酱油！
乔叔叔的小哪吒
答，我是农村的，要买真正的土鸡并不难，因在外打工总是买市场上的卖的鸡来吃，总是买不到真正的土鸡，吃的次数多了真不是滋味。三四个月大的鸡根本没有长成成年鸡，味道是没有长到一年的鸡那样好吃，论价格来说，是便宜许多，论肉质，味道是没有一年长大的鸡味道好。所以我回家养了几只本地土鸡，有一只四个月大的公鸡爱跑去很远的地方，我怕失落，就趁着过节杀了，须然喂的也是谷子，但味道还是没有一年的成年鸡那样好吃，对比过了，也是就是说，谷子，玉米喂养的成年鸡一般要卖到30块钱一斤，价钱高点，但吃起来真的是有滋有味。我养的几只母鸡天天生蛋，舍不得杀，就在隔壁去买五六只都是三十块钱一斤，公鸡三十块一斤，母鸡三十二块钱一斤我的经验就是说，哪怕再是谷子，玉米，喂的鸡都要十个月以上的鸡才是好吃，有味道，有营养。但是赁农村几户人家养鸡是供不应求的。
吳玉香
本人也是农村的，家里的土鸡都是从蛋里孵出来开始养的，不是那种养殖场那种买的鸡苗养的，所以我们家里的都是纯正的土鸡。
小鸡从蛋里出来就开始吃米，母鸡也会带着小鸡外出找吃的，再大点就会吃稻谷还有家里吃剩下的饭等等，反正就是从小都没有吃过饲料，因为一般一只母鸡孵十只左右的小鸡，都是养大来自己吃，一般都很少拿去卖，另外的话，别人可能也会觉得不是自己养的，所以不会去卖。给自己吃，数量有限。
一只真正的普通农家村民养的土鸡，6月个月大的话，应该有2，3斤了，像我们那里价格的话，是45一斤，所以买一只真正的土鸡要130元左右。
如果想买真正的土鸡一般要么自己父母在农村家里养的，要么自己是本村的，或者有朋友在农村的，去市场买的话，现在真的很难买到真正的土鸡，有价无市。
土鸡的营养价值还是很高的，所以想买真正的土鸡得到农村去买。
小宋农村见闻
这个我也来凑热闹。我先不说农村六个月的土鸡多少才能买得到的问题。我们那每家一般只喂几十只鸡，全是喂大米、稻谷。全是放养，鸡自己吃草找虫子吃。我有侄儿在城里做批发鸡鸭生意。每当他们回家杀一只鸡可吃得精光，可见饲料喂养与放养土鸡味道的区别。至于能不能买得农家士鸡，可是很难买得到。因为只喂那么多，儿女回家要吃。当然也有一些人有卖，那就靠机会了。但是卖鸡可拿不回成本的，除非不是纯土鸡放养的。谢谢！
瑞星255130442
正宗农村走地土鸡，不好养，养多了容易生毛病，施药有违那啥，饲喂也是麻烦，像我家只有二十多只，只喂自家种的谷和菜叶剩饭，自家种的地，除草剂都不用的。外面玉米麦麸啥的都不会买来喂，怕产地生产过程施肥用药有残留，更别说用饲料，没年就养那么多，基本不卖，就自己吃，土鸡蛋本地很畅销，便宜又营养，农村人一般不买鸡吃，基本家家都有养，买鸡吃的人也觉得三五十一斤贵了，都去买那饲料加药鸡，我想说，八九十一斤我还不想卖，卖一个亏一只，食材人工一大把，好不容易养大了，又不能像商品鸡一样马上上市有人买，大鸡那个能吃能跑啊，养一天就得一天的成本啊，更别说那几年的老母鸡。所以说，真正的土鸡舍不得卖，没啥利润，吃鸡的人又舍不得钱，那些舍得花钱的又找不到真宗的。我们村就有人找到了解决办法：在家搞了个大林子，在隔壁县搞了几个养鸡场，都是晚上去拉鸡回来放林里，白天卖土鸡，卖的比饲料鸡贵比土鸡又便宜，红火啊，每年线上线下光 土鸡蛋 都卖出几十万个，买鸡的买到土鸡高兴，卖鸡的卖了个好价钱高兴，皆大欢喜。