大多数人可能没听过“构树”这个名词，但一定看过它，只是叫不出名字，不论城市、郊野都可见到它葱笼的身影。构树虽然是平常的树种，不过它可是一身都是宝，不仅树皮可以造纸、制绳、做钞票，而且花可以入菜、叶片可以煮茶，红色的浆果则能做成果酱呢!
雌雄异株，雌株才結果
构树属桑科植物，雌雄异株，只有雌株才会結果，若是种了雄株，就无法享受采果引鸟之乐了。
构树雄花序为柔荑花序，粗壮，长3-8cm，像“毛毛虫”。
构树美食
1、雄花：
构树长穗状的雄花可以汆烫、腌渍、油炸食用。将构树雄花裹上面糊下锅油炸，就成了酥脆零嘴。雄花汆烫、油炸都好吃。
2、雌花、雌果：
构树的雌花，宛如一棵棵长满软刺的白色小球。成熟后，紅色漿果甜美多汁，口感类似草莓或桑椹。
剪下构树红熟浆果，打汁后，与糖以1：1比例熬煮果酱。将果果酱可用来涂面包、苏打饼干，或淋在奶酪、布丁、果凍等。
3、叶子：
将叶片下锅煮5分钟，煮成金黄茶汤后，即可倒入杯中饮用。构树的叶子可以煮茶饮用，还可喂食兔子。
树皮可以造纸、做钞票
构树又称为钞票树、谷桑、谷浆树、沙纸树、奶树、当当树等、属桑科落叶乔木，高达10~20公尺，树干呈暗灰色，较不起眼，即使寻常可见，但多数人仍忽略它的存在，掌形深裂或心形浑圆的叶片常年青绿，为灰扑扑的水泥森林增添大片绿意;夏天时，满树宛如杨梅般的红色浆果更是惹人垂涎。
可吸收空气中有毒物质
构树有着“先驱植物”的优良特性—当环境遭受破坏、污染或过度开发导致地力枯竭时，它总是“不计前嫌”、率先挺身入驻，使“不毛之地”萌发另一个春天。
对于空气品质不佳的环境有相当的耐受力，可吸收空气中的粉尘及二氧化硫等有毒物质;根系也具有稳定道路边坡的功能，耐旱耐寒，对土壤要求也不高，非常适合做为庭园美化.
看到这里，是否有种相见恨晚的感觉，恨不得立刻种上一棵，将这些妙用一一实现?