哦呵哈吼
想让你们都试试培根蔬菜饼!!!!
是让我冬天早晨爬起来做早餐的最大动力!
光看图就知道有多好吃吧!
外壳是酥脆的,底部是焦香的,内里是喧软的!
只要晚上提前准备好食材,早上10分钟就可以完成!!
喜欢啥菜放啥菜,我可以一星期不重样!
大致就是分为三步走:
①把喜欢的蔬菜头天晚上切丝备用。(重点是头天晚上的辅助啊!!)
②早起和蛋糊
③煎饼
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1、头天晚上用切丝器最细的那个刀片,把菜修成细细的丝。
放什么随你喜欢,我试过只放萝卜丝味道也不差。
我丧心病狂的放过6种,就是这次↓↓↓↓↓↓
2、先拿出青萝卜丝和胡萝卜丝先放一点盐,杀出水分后挤干。
接着和豆腐皮丝、培根(放一半)、香菇片一起放盐、五香粉、香油拌匀。
盐味要比平常炒菜稍微重一点,等下面糊里就不放盐了。
3、打散4个鸡蛋➕5-6勺面粉,一点点泡打粉(1g左右)搅成较为浓稠的,酸奶质地的面糊。
和好后把蔬菜放进去
蔬菜糊最后的状态是这样的:
4 、平底锅刷一点油,开中小火
面糊倒进去摊平整,然后撒上剩余的培根片
煎到两面金黄就可以盛出来了!
除了有萝卜的清脆,豆皮的香气,还有培根的焦脆,香菇的口感,还有饼的暄软,反正一口下去就是超级满足啊!
哦对了,这个量是两人份。
你可能会遇到的问题:
Q: 泡打粉可以不放吗?
A :那一丢丢的泡打粉是蔬菜饼暄软、蓬松的秘密武器!
在超市调料区可以买到,现在泡打粉都是无铝的,很健康。
实在买不到也可以选择忽略,就是口感上可能略有缺失~
Q:每样菜放多少?
A:想放多少放多少。
我做的这个是4朵小香菇、4条培根、萝卜们和豆皮各一小撮。
菜少面糊多,饼会非常的蓬松柔软,蛋香更加浓郁。
菜多了,口感更丰富。
放个对比图看下。
Q:饼子看起来这么厚,能煎熟吗?
A: 家属第一次见也这么问了,说你怎么可能这么快就煎熟呢?
这饼子看起来很厚的样子,但他并不是死面饼子,面粉很少
全靠菜蛋撑起架子,再加上泡打粉的膨发
而蔬菜和鸡蛋又都非常好熟的,所以小火煎到两面焦黄,包熟!
野原桃之助
我们家两个宝贝,大的小学二年级,小的还没上幼儿园,每天早晨我会五点起床下楼跑步一个小时,六点回来开始做饭,其实,做饭是个熟能生巧的活,做得多经验多,自然就小菜一盘,平时我们就会煮比较快的粥,比如我们河南的面汤,里面甩个鸡蛋,很快就做好了,煮汤的同时馏馒头和鸡蛋,玉米,红薯,营养,膳食纤维全都有了,在炒两个菜,40分钟足够了,做好饭,该上班的,该上学统统叫起床[呲牙]有时候还会做馄饨,我觉得更省事儿。晚上把馅儿调好放冰箱冷藏,第二天起来拿出来,缓缓,跑完步回来直接包,很快的!谢谢分享!这就是我们的早饭问题!我觉得,他们吃我的饭,我也幸福,他们也很有幸福感,所以,每天会换着样给他们做饭!好好吃饭,好好生活!
恒彤护我
一个人带孩子还得帮老公做一份有营养的早餐确实不容易。
首先咱们可以做个 鸡蛋灌饼,手抓饼,甚至于肉夹馍,这些半成品某宝都有买的,也不贵,放上鸡蛋在平底锅或者电饼铛里加热就可以了,简单快速有营养。再加个粥之类的,电饭锅都有预约功能你可以头天晚上把小米粥或者大米粥,八宝粥提前约约上,早起起来自己都熬好了,豆浆机也都带预约功能。
其次咱们可以做个鸡蛋面,或者肉丝面,甚至于牛肉面,或者前一天晚上包点饺子,第二天早起煮一下就好了。想吃包子咱们也把他提前蒸好,早上起来加热一下,这些都是简单易上手,出餐比较快的,最重要的是有营养还不耽误你看孩子。
优质美食创作者
孩子多大,你做早饭时他能自己独立睡觉或者自己玩吗?
如果孩子早上需要你陪伴买个带预约的电饭锅,1.睡觉前预约好粥,蒸屉上放点红薯,玉米这些,早上煎一个鸡蛋,小菜就超市买一点
2.睡前排骨过水,洗净放入电饭锅+葱姜料酒,预约煲汤,早上用排骨汤给他煮个面条,在放两个青菜。煮面不需要全程两个手
3.预约好粥,北方馒头切片,裹上加盐蛋液(3-5分钟能完成),配榨菜
4.蛋炒饭(配菜可以晚上切碎放冰箱),另外一口锅烧水做个青菜汤或者紫菜汤
5.预约绿豆/红豆粥(豆无需提前泡),早上一纸杯面粉,葱,火腿肠碎,鸡蛋盐和的稀稀的,来一勺做个鸡蛋饼
6.一个番茄切块,+葱姜放锅里炒一次,放点水(水和煮粥差不多)+剩米饭,大火烧开,中小火多煮会,最后放盐和鸡精。
7.你有时间就包点饺子或者馄饨冻上,早上蒸个饺子,煎饺子,煮饺子,没有时间就买速冻的
8.超市买点牛羊肉卷,鱼丸这些早上用这些煮个牛肉面,鱼丸面时间也挺快。
我也是自己带小孩上班,我家妞2周就上托管班了,我那时间经常加班,她基本每天去托管班。孩子的事情你要放手让她自己去做,我家两周多开始自己学洗澡,3周上公立学校早上刷牙洗脸穿衣服都自己了。不要觉得她慢做不好你就去帮忙,这样你就放不开手。我家孩子现在上小学了,学校离家开车20—30分钟。我基本是5:50起床做早饭,6:30叫她起床,半小时她要穿衣洗漱吃早饭,她吃饭我洗漱收拾送她上学,我再去上班。如果没有帮手就要好好分配时间,我上班会在APP上买菜送公司,晚上托管班接完孩子就可以直接回家做饭,周末我会包饺子,馄饨,包子冻起来。
润雨693
一个人带孩子怎样解决老公的早餐?
不好意思,我暂时没有小孩,如果有宝
宝的话,我会选择在前一天准备好食材,
因为全家都睡了,这回儿准备食材最方
便、快捷,然后用手机定好闹钟安心入
睡。
第二天起床,洗漱完毕,就用不同的锅
同时烹煮不同的食材,既新鲜又快捷!
美味的早餐出锅了。
(友情提醒一下,特别是冬季,饭菜凉得
比较快,水煮类的可以先操作,煎炒类的
可以延后,菜品的热度也会影响味觉)
我朋友每天做早餐只需10~20分钟,就是
去超市买的成品或者半成品,第二天蒸、
煎、煮一下就OK,她已经是两个孩子的妈
妈了,还要照顾老公的饮食起居,她的生
活我还是挺佩服的。
有什么简单营养的早餐吗?
我推荐几个简单快捷的
1:粥(品种多)+炒青菜(种类也多)+煎
鸡蛋(偶尔盐蛋、皮蛋、卤鸡蛋、卤鹌鹑
蛋、茶叶蛋)
2:小面(凉拌、清汤、麻辣)+自磨豆浆
3:水饺(生煎、水煮)、抄手、汤圆(前
一夜包好,任选一款)+鲜榨果汁
4:包子、馒头(前一夜揉、包、蒸好)第二
天热一下+鲜榨玉米汁
5:煲饭(把前一晚的剩菜、剩饭加水、加
点盐煮在一起,煮沸腾了就好)
回答完毕,有好的意见可以提出来,谢谢!
梁加一
这样给自己和家人做的几款早餐,做法简单又营养。
鸡蛋汤面做法:
1.干的网纹面(容易存放,家里方便备货),用热水浸泡4-5分钟捞出。
2.锅里放油烧热,打入一个鸡蛋煎熟,加一大碗水,放适量的盐、鸡粉、蚝油、生抽调味,大火烧开,放入家里备有的蔬菜和用热水泡过的面,再次烧开,撒上葱花即可。(有条件的加点卤肉更营养,更美味)
鸡蛋面粉煎饼做法:
1.容器内加150克低筋面粉,200克水,打入两个鸡蛋,放适量的盐、鸡粉、十三香,用筷子充分搅拌均匀成糊,撒入一把葱花(有条件的可以加生菜丝、红萝卜丝戓者容易熟的蔬菜丝)再次搅拌均匀。
2.平底锅放油烧热,倒入鸡蛋面粉糊摊开慢火煎煎金黄色,翻过来再煎至熟透即可。
鸡蛋卤牛肉汤米粉做法:
1.干米粉(容易存放,家里方便备货),用热水浸泡4-5分钟捞出。
2.锅里放油烧热,打入一个鸡蛋煎熟,加一大碗水,放适量的盐、鸡粉、蚝油、生抽调味,大火烧开,放入家里备有的蔬菜和用热水泡过的米粉,再次烧开,放入卤牛肉撒上葱花即可。
鸡蛋炒米粉(炒面)做法:
1.东莞米粉或干的网纹面(容易存放,家里方便备货),用70度热水浸泡5-6分钟捞出沥干水分。
2.红萝卜半个切柔丝,洋葱少许切丝(按自己喜欢的蔬菜选2-3样切丝都可)
3.锅里放油烧热,打入一个鸡蛋炒熟,放入蔬菜丝,翻炒几下,放入用热水泡过米粉戓面,慢火炒三分钟左右炒至粉戓面变软熟透,用适量的盐、鸡精、生抽调味,翻炒均匀装碟撒上葱花即可(有条件的撒点炒香的白芝麻口感更佳)。
需要卤肉方法的请在评论区留言戓私聊,我会为你解答。
粤妹小珠
其实做早餐是最快最容易的,你要带孩子做早餐就不要弄太麻烦的,做点简单的就好。
比如吃稀饭,可以晚上把米洗好放电饭锅预约,早上起来就可以吃了。包子、馒头、饺子可以买速冻的,或有时间时自己做好放冰箱,早上放锅里一蒸就行。再就点咸菜,一顿早餐就够了,就起床蒸个包子、馒头就行,一分钟搞定。
或提前买好牛奶、面包、谷物麦片、豆奶,再煎个蛋、或水煮蛋,根本都不用做就有丰富健康的早餐吃了。
如果想吃不同的快手早餐也可以关注我,我会经常分享我的快手早餐哦。
可儿妈咪的美食vlog
你好,很高兴回答你的问题,我是燕子
我现在就是一个人带孩子,目前孩子一岁半了,一直都是自己做一日三餐
一般建议提前买一些半成品,如果不是特别擅长做饭和规划时间的话
比如速冻水饺馄饨,馒头花卷饼,都是一蒸或者煮一下就马上可以吃的
还有一些现在的即食麦片,用牛奶一泡也很美味
勤快的也可以做各种蔬菜煎饼,把菜擦丝或者切碎,打一个鸡蛋,加适量面粉,加水和均匀,平底锅小火煎熟,很快,从准备到做成也就十分钟
还可以提前预约粥
这样宝宝也能一起吃
还可以买切片面包做三明治,加几片火腿西红柿芝士片黄瓜,营养健康简单
希望可以帮到你哦
燕子de厨房
单是早餐的话,我可以一个月不重样儿🤪
打比方各种粥,材料前一天晚上准备好,电饭煲预约一下就〇k。小米粥、玉米粥、南瓜粥、地瓜粥、香芋粥、杂粮粥、八宝粥⋯⋯各种各样。可以配咸鸭蛋馒头花卷什么的(我有时候会自己做点儿!赶上喜欢的牌子做活动也会买点儿!)
真正想要营养简单还得平时没事儿的时候多准备!有肉馅儿的饺子、包子、馄炖我都自己做的!吃着放心!
然后面条有蕃茄鸡蛋面、榨菜肉丝面、虾仁面、花生酱拌面⋯⋯加不同的配菜成为不同口味的面条,面条又可以换成米粉、白粿、粉丝!想怎么弄就怎么弄!
有烤箱更方便,蛋挞、披萨、小蛋糕等等等等!在烤制的过程中洗脸刷牙上厕全干了!
下图是平时做的
Tao足包白勺兔子
我是豌豆公主77,早餐健康营养很重要,一定要吃,而且要吃好,今天为大家推荐的是只需要十分钟就能做好的简单早餐做法,不需要花费很长的时间,一起来了解一下早餐食谱简单快速做法吧!
葱花蛋饼的做法:
1、小葱洗干净,切成细碎的葱花;
2、打散鸡蛋,调入盐和水后搅匀;
3、用过筛了的面粉倒入,搅和均匀成面糊,最后撒入香葱花;
4、中火加热平底锅,抹一层薄油,转小火,倒入一大勺鸡蛋面糊;
5、待蛋饼单面固定后,用铲子翻面,把另一面也烙熟定形,一张鸡蛋饼就完成了。
早餐烤燕麦:
主料:快熟燕麦40克,牛奶100克,鸡蛋1个,香蕉1个,坚果果干,椰蓉
调味品:盐,糖,肉桂粉;
早餐烤燕麦的做法:
1、把牛奶鸡蛋燕麦倒在一起搅拌均匀,加入少许椰蓉搅拌,盐和糖适量;
2、把搅拌好的牛奶鸡蛋燕麦倒入烤碗,香蕉切片放入,稍作搅拌;
3、摆上果干、坚果,还可以加蔓越莓干、蓝莓干、腰果等等;
4、撒上椰蓉,烤盘铺上锡箔纸,帮助其均匀受热;
5、提前预热烤箱,上下管180度烤20-25分钟即可。
玉米饼:
主料:玉米粉25g,鸡蛋液15g(全蛋蛋液),普通面粉13g;
辅料:牛奶约30g,白糖7g;
1、将玉米粉、面粉、糖、鸡蛋液混合在一起;
2、加牛奶搅拌均匀,牛奶可视面糊干稀程度添加,最后的面糊稀薄呈液态流动状;
3、锅微热,加3g食用油,入不粘锅润锅,倒面糊,小圆面糊四周有汽泡鼓起,用锅铲翻面,两面煎好起锅即可。
无油香蕉松饼:
主料:香蕉(越熟越好)1根,鸡蛋1只,牛奶70g,面粉80g;
辅料:盐少许,糖;
无油香蕉松饼的做法:
1、熟透的香蕉用小刀切薄片,捣成绵绵的泥,用蛋抽不断锤压,越细越好;
2、打个蛋,加入牛奶、盐,一起拌匀;
3、加入面粉,一起拌,Z字型拌匀,最后呈现糊状,有流动性,又不会太稀,像浓稠一点的酸奶状即可;
4、不粘锅开中小火,先热锅1~2分钟,不用油,然后转最小火,用大锅勺挖一大勺下去;
5、看到表面有小气孔就可以翻过来了,继续等1分钟左右,两面呈焦黄色即可。
到此,美味又营养的早餐就完成了~觉得有用的可以关注 豌豆公主77 哦!