根据客户预定的重量称重。
凌晨，林生业在蔬菜批发市场挑选生鲜。
为保证不被挤压，每箱只装3份菜品。
骑电动三轮车送菜。
●本报尤溪记者站 肖 丹 通讯员 肖登超 文/图
“土豆50斤、毛毛菜45斤、豆腐25块……”2月27日凌晨3时30分，“线上买菜员”林生业开始穿梭于尤溪县城区各大菜市场，为线上下单的顾客精心挑选各种菜品。
42岁的林生业是尤溪县管前镇东上村人。2018年12月，他与好友合伙创办了“咪菜网”，这是尤溪率先试点的线上买菜业务，通过数字化赋能，整合不同摊贩统一打包配送，让顾客足不出户，就可以买到整个菜市场内数百种食材。“咪菜”正是尤溪话“买菜”的读音。
▢ 上海白领返乡创业
1999年，林生业从三明学院财政金融专业毕业后，顺利地进入上海常春藤儿童用品有限公司，从事账簿稽查工作。
“每一批童装进入市场，我都要核对数据。统计任务繁重，只能借助互联网，那是我第一次接触网络。2007年，我又被调到了物流部门，做货物调运工作，这一干就是7年。”林生业说，在上海近13年的工作经历，为他运营“咪菜网”奠定了良好的基础。
在林生业眼里，上海是一个很有生命力的城市，地铁上永远挤满了人，脚步匆匆。可以在繁华的外滩、陆角嘴、新天地看到高楼大厦，看到光鲜亮丽的金领、白领在这些高档的写字楼出没，也可以看到小弄里挂着的“万国旗”以及穿着睡衣买菜的市民。但这看似光鲜亮丽的物质生活，让他慢慢有了不优秀就会被驱逐出境的焦虑。
2015年，林生业萌生回乡创业的想法。因为有着丰富的物流经验，他与朋友合办了德邦物流。
“虽然大家已经习惯了线上购物，但那时淘宝缺少生鲜这一块。顾客希望11时送到，你若12时才到，就没有意义了。所以，生鲜必须得在当地做。”蔬菜是老百姓一日三餐不可缺少的，长期从事物流行业的林生业“嗅”到了线上经营蔬菜的商机，决定参照德邦物流的模式，将尤溪的菜市场“搬”上互联网。
▢ “掌上菜市场”受青睐
2018年12月，尤溪“咪菜网”上线运营。通过深圳的一家公司，开发了一个线上购物的微信小程序。测试无误后，陆续将菜品添加到平台上。
在小区门口做地推活动、下单满20元送一包抽纸、鸡蛋半斤1分钱……林生业与合伙人铆足劲，做前期的平台推广工作。起步阶段，没有经费招人手，只能让家人帮忙。
遗憾的是，“咪菜网”推出两个多月一个订单都没有，合伙人也相继退出。可林生业不愿就这么放弃，靠着家人和亲友们的帮扶，硬撑着运营。前期，大家还不太信任这个陌生的平台，后面慢慢地就有人愿意尝试了，5元、10元的订单林生业都免费配送。
一辆电动三轮车，可放置4个白色泡沫箱，为保证菜品不被挤压，每箱只能装3份配置好的菜品。即使如此，在最初送货时，林生业经常碰壁。10块白豆腐，7块因车子颠簸碎成了渣滓。后来琢磨出经验，将豆腐用袋子封装好，放入一个已装半袋水的塑料袋里，再扎紧封口即可。
“豆腐泡给您放在最上头了，怕被压扁。”“这袋里有饺子皮，您拎的时候注意别挤压。”……每回给客户送菜时，林生业都会细心叮嘱着。
“城区不少酒楼都在我这订菜，有时候菜的数量会不够。所以林生业每天晚上10时就会列个清单，让我预留好的菜品。”余作灿是西城镇光林村的一位蔬菜种植大户，去年3月，林生业就开始找他预留品质好的蔬菜。
凭借热情的态度和优质的服务，“咪菜网”积攒了越来越多的人气，开始有了一定的客户群。
王月月家住西城镇潘山口，经常在“咪菜网”上下单。“菜的品种多，要什么有什么，还不用出门，方便！”她之前在福州工作时，就常通过朴朴商城购买生鲜，同朴朴相比，尤溪“咪菜网”上的菜都是当天采摘，更加新鲜。
▢ “咪菜网”再升级
“生鲜的损耗高，买10斤青菜，去残叶后，就达不到10斤。所以每次都会多采购一些，除了给客户送去的，多少都会剩一些。”2019年5月，林生业在城区一家名为“佳佳兴”的超市里，租下一个面积约30平方米的生鲜销售区，用于线下销售每日多进购的菜品。
随着平台客户量的增加，林生业又开始尝试将尤溪特产搬到“咪菜网”。当前，卖得最好的一款就是文峰绿豆饼，最远卖到河南，一个月共计销售1598盒。
“文峰绿豆饼的保质期只有5天，豆沙绵软，口感很好。”居住在厦门市湖里区的蒋铁成，一口气购买了6盒。他说，以前买的绿豆饼，保质期基本都是半个月，而一般情况下，豆沙放冰箱里最多只能存放4至5天左右。
正当“咪菜网”步入正轨后，一场突如其来的疫情，将整个社会裹挟进“冰川时代”，大家纷纷宅在家里战“疫”。也正是在这个特殊时期，“咪菜网”解决了不少当地家庭没法出门逛菜市场的难题。
“一天平均要送60多趟，菜金总额达万元以上。我一个人根本忙不过来。只能请物流的朋友帮忙。”2月9日，林生业从管前老家回到城区，开始线上送菜。据后台数据统计，近一个月，“咪菜网”共销售出436个菜品，完成1832个订单，每单菜金在30元-400元之间，且平均每天都会增加7至8名新注册用户。
以往，林生业会把前一天的预订单和当天的即时单做同步处理。“现在只能接受预订，即凌晨3时后来的订单，只能推到第二天送。”每日凌晨3时，他都会打开“咪菜网”的后台，查看是否有新的订单，然后再去菜市场采购。
以往如果稍有延迟，就会收到客户的投诉。但这阵子，大家都很有耐心。“前天，一个客户的单子没法按时送达，我心里有些担忧。但没想到他收到菜后一直感谢我，让我觉得做的事很有意义。”林生业说。
“疫情期间，超市基本没有客流量，我就请他帮忙分销一些商品。”佳佳兴超市经营者林元安尝试着将一些火锅料、香菇干货等菜品上架到“咪菜网”里，一天能销售20单左右。
“一个菜市场就有数百个品种，如果再将范围扩大到整个超市，那顾客的选择多了，订单自然也就多。”接下来，林生业计划同林元安合作，将整个超市搬进“咪菜网”。