段利勇家在绵蔓河岸边的地都村养了30多年鱼。为扩大养殖规模，去年他又在邻村的山西省娘子关承包了数个鱼塘，用泉水养殖“罗非鱼”。
段利勇承包的鱼塘所处位置在青山绿水的“天下第九关”娘子关的关城下，养殖用水为 “滚泉”直接涌出的地下矿泉水。
段利勇介绍，因为用矿泉水养殖和管理方法的不同，娘子关罗非鱼与市场上的罗非鱼的最明显的区别就是肉质细嫩有弹性，口感较好，还“没有泥腥味儿”。由于这个独特属性，来娘子关游玩的人除了游山玩水外，品尝全鱼宴也成了必须。随便走进一家小馆子，厨师都可以用罗非鱼变着花样做出十几道菜，清蒸、红烧、炭烤……深受游客喜爱。
小编从网上查资料了解到，罗非鱼由于耐肥水，有一种养殖法叫肥水立体养殖，即在池塘投放粪肥，以减少饲料投喂而降低养殖成本。但是粪肥会带入许多病菌进入池塘，另外粪肥中难以分解的有机质还会造成水体过肥，引起蓝藻等耐污藻类的生长。这样养出来的鱼就会产生泥腥味了。