松鸡（学名：Tetrao urogallus）：是走禽，共有12个亚种。雄鸟体长87-125厘米，体重3600-5050克；雌鸟体长74-90厘米，体重为1350-2000克。体结实，喙短，呈圆锥形，适于啄食植物种子；翼短圆，不善飞；脚强健，具锐爪，善于行走和掘地寻食；鼻孔和脚均有被羽，以适应严寒。雄性羽色鲜艳，巨大的肉冠和美丽的羽毛；跗蹠后缘具距。
早成鸟。栖息于落叶松、云杉、红松和冷杉的针叶林带。常在较大的林间空地、林缘及阳坡草丛或灌丛中活动，晚上主要栖宿在落叶松树上。冬季常在地面的雪穴中过夜。主要以植物性食物为食，食性较广。分布于欧洲、西伯利亚、中亚、蒙古西北部和中国新疆北部的阿尔泰山。
松鸡雄鸟从额到尾上覆羽都是石板灰色，头部的颜色较暗，上面有黑色的虫蠹状斑或云雾状斑。喉部黑色，胸部有蓝绿色的光泽，腹部有白色的斑点。尾长而宽阔，具有一些白色斑点，在中央尾羽上有一条宽的不规则白斑。雌鸟的上体是锈褐色，夹杂着黑色及皮黄色的的横斑，下体较淡，喉部淡黄或橙黄色，胸部棕色，腹部和两胁淡白色，密布着黄褐色的横斑。虹膜褐色，嘴角黄色或白色，跗蹠被羽到趾。
松鸡除上、下树外，它们不常飞翔。由于身体笨拙，刚起飞时剧烈地鼓翼，并发出ge-ge-ge的叫声，雌鸡则发出gua-gua-gua的叫声。飞行时上升速度较慢，达到一定高度后展开双翅从高处向低处滑翔，但从不飞越林冠之上。滑翔时能灵活地改变方向，以适于山地坡向的改变和便于在林间空地中穿过。降落时由于平衡身体再次鼓翅，通常降落在树上，然后，观察周围动静，确定没有危险时才飞到地面上。主要以植物性食物为食，食性较广，在温暖季节食物可多达160多种。
松鸡的婚配类型为一雄多雌制，没有配对现象，雌鸟在交配前对雄鸟具有选择性，交尾后即离开求偶场。雄鸟为了争夺雌鸟和领域也进行激烈的打斗，打斗的雄鸟面对面地离得很近。头离地面很低，颈羽耸起，尾高高翘起，用喙互相啄咬。
雄鸟每年4-5月都在固定的求偶场进行性表演。求偶场是在落叶松为主的森林边缘的较大的林间空地，表演主要在早、晚进行。清晨，雄鸟在其宿夜的落叶松树上不断地变换位置，断断续续地发出类似树干在大风中产生的低沉的“咯吱”鸣叫声，这种鸣叫声持续时间逐渐延长。鸣叫时，尾下垂而不张开，头、颈向上伸直，使整个身体几乎呈一条直线。10分钟后，飞向十几米远的一个隆起的空地，即求偶场。降落时发出很响的鼓翼声。落地后先观察周围的动静，而后在附近开始走动，并开始其求偶的性表演活动。这时，雄鸟的尾羽张开并向上翘起呈扇状，翅不时微张下垂，飞羽端几乎触地，走动时常触到地面的枯草，无论走动和暂停走动都很慢，始终保持着原先的姿态，头颈几乎垂直地向上翘起并前后摆动，颈部和喉部羽毛有时竖起，尾羽稍收拢，接着奔跑几步，并剧烈地鼓动翅膀，使身体几乎呈垂直状态跳离地面，高度约1米，沿山坡向下可移动5-6米。同时，发出peng-peng-peng, hua-hua-hua, dong-dong-dong等音节组成的响亮的求偶叫声。
求偶场中的雄鸟们都保持一定的距离，大约为50-100米。由于地势复杂，雄鸟们在各自的领域中进行性表演时彼此是很难看到的，但能听到彼此的求偶叫声。雄鸟的求偶叫声分为4部分：第1部分可以省略，第2部分为双音节的ki-kop。这2个音节逐渐加快，产生类似火车奔驰的声音，第3部分为软木塞被拔出瓶口时的响声，第4部分声音频率最高，类似磨镰刀发出的声音。事实上，它们发出的许多叫声是人类无法听见的低频声音，但它们彼此之间却能辨别。每次表演大约为10分钟，然后走到离求偶场几十米远的灌丛或倒木堆附近觅食或歇息。
雌鸡在雄鸡开始表演活动后来到求偶场，从早晨至中午这段时间是雄鸟表演的高峰期，但主要在早晨。单个或几只雌鸟，先从求偶场处飞到求偶场中的落叶松树上并四处观望，约10分钟后，飞到一雄鸟领域中的树上，几分钟后落到该雄鸟附近。雌鸟的到来激起雄鸟表演活动增强。这时雄鸟常选择领域中最开阔的隆起地带活动，尽力引起雌鸟注意。
雄鸟见雌鸟落地后，立即跑到其跟前，双翅微张下垂，飞羽几乎触及地面，并不断抖动，尾羽垂直竖起成扇状，从后面可见尾羽下的白斑，颈垂直竖起并前后摆动，发出连续的求偶叫声。然后基本保持这种姿态绕着雌鸟兜圈。这时雌鸟全身羽毛略微膨松，翅微张下垂，腿略弯曲下蹲，并不断转动颈部观望兜圈的雄鸟。雄鸟一边兜圈，一边与雌鸟离开开阔地带，到比较隐蔽的地带如灌丛或倒木堆旁交尾。雄鸟从后部踩到雌鸟背上，用喙咬住颈背羽毛进行交尾。交尾完毕后立即飞走。
经过这样的选择配偶之后，雌鸟便开始筑巢产卵了。筑巢的生境与食物的丰盛度、隐蔽状况、离水远近、林型、坡向及海拔高度等生态因子都有关系。一般在向阳的山坡和近水地段、枯枝堆、倒木下或树根旁，较为隐蔽的地方。巢很简陋，大多是雌鸟在地面扒个坑，放上些枯枝、树叶、草茎和羽毛就行了。普通松鸡巢的外径37-42厘米，内径27-32厘米，巢深7-10厘米。巢筑好后接着开始产卵，每窝产卵6-9枚，卵的颜色为浅黄色，布有大小不等的褐色斑点，大小为55.8-62.8×39.7-56.3毫米，重量为49.2-56.3克。从筑巢开始，一直到产卵、育雏，都由雌鸟独立承担。雌鸟孵化时都很强烈地恋巢，人走到它跟前也不出窝飞走，有时假装成受伤的样子将入侵者引开，然后再回到巢中继续孵化。孵化期为24-26天。
刚孵出的小雏鸟，全身披有绒羽，雏鸟的绒羽为黄褐色，前额上有一个大的“V”形黑纹，头、颈和背上有黑色和红褐色的斑点，尤以头部为多。上嘴被以蜡膜，脚为肉黄色，平均量度为嘴峰6毫米，翅长28毫米，跗跖长22毫米，重量为36.6克。雏鸟孵出后不久即可随亲鸟觅食，大约经过一个月的时间，就能飞到大树上栖息了。到了秋天，松鸡便集结成十几只一起的群体，共同活动和觅食。