在农村生长着许许多多的野菜野树野花等等，这些东西甚至常年生活在农村的人们都不太懂得它们真实的价值。一般，如果有一些野草长得太多的，过于茂盛了，农民朋友们反而会觉得它会伤害到真正的农作物，所以会把它们给当做害草给除掉。
这类特别的玩具就是野草，像狗尾巴草、苍耳等，就是农村娃们常玩的。而在农村的河边，还有一种野草也常被农村娃当成玩具来玩，它的果实长得非常的特别，看起来就像一根“香肠”，故而很多人也称呼它为“香肠草”。每年一到夏季的时候，农村娃们就会去河边，把它的果实折下来，当成棒棒互相打闹，这种生长在农村河边的“香肠”就是“香蒲”。
小孩只知道香蒲可以玩耍，但其实很多老农民都知道，其实香蒲是有很高的价值的；香蒲的嫩茎可作为蔬菜食用，而且营养价值还很高，据测定，每100克可食用的部分含蛋白质1.2g、脂肪0.1g、碳水化合物1.5g、粗纤维0.9g、钙53mg、磷24mg、铁0.2mg、胡萝卜素0.01mg、维生素C6mg；是一种珍贵的野菜。一些老农民会去河边采摘拿到城里去卖，一斤可卖到20元以上，还特别的稀罕，识货的人都抢着要。
也有人用这个做成蒲草垫子，垫在床上，又软又暖和。可现在没那么多野生的了，只能买硬邦邦的棕垫子。以前夏天时候，在树荫地上铺上蒲草席子，孩子们在上面玩耍，高兴的都不起来，还有个好处是，闻着香香的蒲草味儿很快就能入睡
除了这香肠果外，香蒲本身也不是吃素的，它还是一种美味的野菜。香蒲能被食用的部分是水下的幼叶基部以及根状茎先端，南方人叫做“蒲菜”或 “薄菜”。这菜吃起来脆脆嫩嫩，味道还真不错呢！