肝臟是一個不可或缺的器官，它能保持你的消化系統正常工作，而不會讓你的身體超負荷運轉。這就是為什麼保持健康的肝臟是非常重要的原因。
為什麼擁有一個健康的肝臟如此重要?
因為肝臟的功能強大
·肝臟負責清除血液中的毒素，被稱為身體血液的過濾器。
·肝臟也會儲存維生素和礦物質，將儲存的糖轉化身體所需的能量。
·產生膽汁，幫助消化脂肪。在保持健康體重方面，也很重要。
不健康的飲食會導致肝炎、肝硬化、脂肪肝和癌症等肝病的發展。過量食用這些食物會損傷肝臟，若是不想患上肝臟類疾病，這幾類食物平時要多避免。
1、多糖：
吃甜食、含糖蘇打水、糖果和其他由精製糖製成的糖果都是危險因素，因為它們會引發肝臟疾病，如肝纖維化等疾病。
過多的鹽攝入會增加你的血壓，也會增加你患上脂肪肝的風險。閱讀你吃的產品標籤，檢查添加的鈉含量是很重要的。
3、酒精：
酒精飲料會干擾肝臟的正常功能。它們產生化學不平衡，破壞肝細胞，從而導致肝炎或肝硬化。
4、飲食油膩：
適當的攝入含有脂肪的食物，維持身體正常代謝的機能。若是攝入過多的脂肪含量高或是油膩的食物，則對身體百害而無一利。攝入的熱量和脂肪過多，過量的油脂會導致 “脂肪肝”，增大血液的粘度，同時還會增加高血壓、高血脂的發病率。
5、飽和脂肪：
高脂肪食物含有大量的卡路里和高甘油三酯水平(這會損害肝臟)。為了保持健康的肝臟，你需要減少黃油、肥肉、蛋黃醬、奶油和香腸的攝入量。
6、加工食品：
加工食品中一般都含有大量的添加劑、化學物質等，肝臟作為人體重要的解毒器官，經常食用這種添加食品，會使得肝臟的工作負荷過重，從而增大產生肝臟病變的幾率。像方便麵、辣條等不健康的零食都應該少吃。
7、辛辣食物：
吃太多的辛辣之物會損害肝臟。每天都吃得過辣，容易導致上火引起肝火旺盛，同時還會刺激腸道，易產生消化不良，使肝臟受到不可逆轉的傷害。
為了保持肝臟健康，日常飲食應該避免以上食物，同時：
·保持充足睡眠，保持均衡飲食，多吃維生素、礦物質和纖維。
·增加水果、蔬菜和豆類的消費。
·吃低脂的白肉，魚肉，或沒有皮的雞肉。
·每天喝兩到三公升的水。或者喝花草茶如：洋甘菊、錦葵等，也可幫助消化。
·限制飲酒量，避免使用菸草。
·監測體重，因為超重或體重過輕都會引起肝臟組織的改變定期鍛鍊。
另外：可以多食用酵素食品。建議主要成分為桑葚、藍莓的酵素食品。藍莓果實中含有豐富的營養成分，它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。中醫認為桑葚子性微寒，味甘酸、入心、肝、腎經、為養心益智，滋補強壯的佳果。桑葚子具有生津止渴，補血滋陰，潤腸燥等功效。
記住，營養不良與吃多少食物無關，而是與食物質量有關。一個人可能超重，但缺乏維生素和營養，儘管吃了大量的食物和不平衡的飲食。
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