杨楣
如今在日常生活中，好多上班族都喜欢用它来加热食物。记得我第一次看见微波炉的时候，我觉得它是个非常神奇的东西，加热食品是那么的快，简直不敢相信。
关于微波炉热菜的最好方法，我简单分享一下我所知道的吧。
加热的器具一定要选对。最好用专用的微波加热器具来加热，用错器具食物不但加热不好，还可能损坏微波炉。
加热的食物一定要摆放均匀。这样能有利于食物更快的受热，提高加热的效，必要的时候还要覆盖一些盖子，减少水分的流失。
加热的时间一定要掌握恰当。时间一般就2分钟左右吧，根据实际情况。
另外有的带壳或者有膜覆盖的食物一定要提前用针扎破一下，减少危险。
附赠科普小知识——加热原理：
微波就是一种电磁波，我们肉眼是看不见的，它具有超大的能量，它比其他电波产生的能量要大得多，而且能穿透食物（据说能穿透125px哦），食物中都含有水分子，微波的穿透让食物的水分子产生剧烈运动，从而让食物产生了大量的热能，实现加热的效果。
总的来说，我个人觉得虽然微波炉虽然加热饭菜很快，但是我觉得最健康环保的还是用天然气来加热，没有微波炉那么麻烦。或许每个人的喜好不同吧，适合自己的就是最好的。
以上是个人见解和看法，不当或不到之处望批评指正，希望能帮助到您，关注我看更多内容，同时您的点赞和转发也是我每天分享的动力。谢谢亲爱的朋友！（图片来自网络）
乐享每一刻
现代家用厨房电器中，微波炉是比较常见的一种，它为我们的生活提供很多方便。微波炉，顾名思义，就是利用微波加热食品的一种烹饪厨具。很多人习惯于用传统加热方法，对微波炉总心存疑虑，认为微波加热会损失营养素或产生致癌物，对健康不利，事实真是这样的吗？
国内外专家关于微波烹调对营养素的损失和安全性的研究表明：
1、肉类中的维生素Ｂ２、维生素Ｂ６、烟酸以及食物中的维生素Ｃ在达到相同加热效果的情况下，保存率要高于传统加热方法，这得益于微波短时高效的加热效果。加热温度越高，加热时间越长对维生素的破坏越大。
2、矿物质无论是用传统加热还是微波加热，都不会有损失。
3、用微波炉加热蛋白质类食物，要控制好时间和温度，否则过度加热会使蛋白质产生杂环胺类致癌物。其实不止是微波加热，传统方法中的煎、炸等都容易出现这个问题。
4、高脂肪低水分的食物不适合用微波炉加热，高温容易引起不饱和脂肪酸的氧化、产生多环烃类致癌。不过用微波加热还是要好过煎、炸的烹调方法，关键在于温度和时间的控制。
如何用微波炉加热饭菜？
１、根据微波炉的加热原理，更适合加热含水量高的食物，也就是汤汤水水类的食物，比如粥类、牛奶、豆浆、汤、面条等，由于这类食物含水量高，加热时的温度不会太高，对营养损失较小，也不会产生对身体有害的物质。汤水类加热容易受热不均匀，所以最好中途搅拌一下再继续加热。
２、同样的原理，微波炉除了加热食物，还可以用来煮汤，各种简单易做的蔬菜汤、苹果汤、梨汤等，做这类食物没有水分蒸干的危险，各种营养素保留也较多。
３、用微波炉还可以蒸制食物，比如蒸土豆、山药、红薯、南瓜、鸡蛋羹等，放在有盖的微波容器中或用耐高温的塑料膜覆盖，里面加点水选择蒸制健即可。
４、加热剩米饭或馒头、饼时，表面最好洒点水，或在面食底部加点水用筷子架起来，然后放在有盖的容器中加热，防止水分蒸发变干变硬。
微波加热时有哪些注意事项：
１、微波加热要用专门的加热器皿，比如专用的微波塑料饭盒、陶瓷容器、玻璃容器。镶有有金属花边的陶瓷盘碗也不要放入微波炉，容易产生火花损坏花纹。
２、给婴幼儿加热食品不要选择微波炉，一是高温容易破坏营养素，二是可能会产生有害物质，婴幼儿发育尚未完全，需要格外注意。最好选用隔水加热的方式。
３、微波炉也不能加热整鸡蛋，即使剥了壳的鸡蛋也不行，因为蛋黄外面还有一层蛋黄膜，瞬时加热易发生炸裂。同样有壳的食物或密闭罐装的食品都不适合用微波炉加热。
４、一些低水分高脂肪的食物如肉干、坚果、奶酪等液也不适合微波加热，很容易烤焦产生致癌物或者炸裂，不仅污染微波炉也容易对人体造成伤害。
微波炉加热功率的选择、加热时间的长短都要我们仔细阅读说明书或在实践中摸索，使用得当就会使食物加热变得更省时省事，成为我们在厨房中的得力小助手。
侯慧敏营养师
除开不能做的，其他的皆是可用可尝试的。
微波炉热菜的禁忌
1.切忌加热时间过长
凡事适度皆可，过量好事也会变坏事，微波炉采用的是高频加热，加热的速度很快，时间过长的话很有可能使食物变干，变硬，甚至可能产生有毒物质。
2.切忌使用塑料袋或者普通的塑料容器
现在我们市面上流通着很多塑料容器产品，确实塑料产品有着轻盈，不易摔坏等诸多优点，但是不耐高温也是它致命的缺点，微波炉加热的话还是采用专用的容器比较好。
3.切忌加热油炸食品
高温极易导致热油飞溅甚至出现起火的现象。
4.切忌使用金属容器
微波炉的加热是电磁波，但是电磁波会与被金属容器吸收，导致无法正常的加热食物。
5.切忌加热密封的容器
电磁波会使水分蒸发产生大量的蒸汽，如果是密封的容器很容易就会发生爆炸，而且有些食物都需要敲破之后加热，比如鸡蛋，不然真的会爆炸的哦。
这些就是微波炉加热食物的一些禁忌啦~
除开这些，其他的都可以发挥想象力去尝试吧~
发现生活的美好，就从这一刻开始~
装修第一站
微波炉是日常生活中常用到的电器，尤其对于上班族，那使用微波炉有什么技巧呢？这里和大家简单说一下，供大家参考。 1波炉热菜食物应摆放均匀，勿堆成一堆，以便使食物能均匀受热。 2小块食物比大块食物熟得快。可提前把食材进行分割。
3食物若有坚硬的表皮，必须剥去后才能烹调。 4微波炉不易使食物上色，可以在烹调前将调味料涂于食物表面。
5微波炉加热的食物温度极高，容易蒸发水分，使用宜覆盖耐热保鲜膜或耐温玻璃盖来保持水分。 6用微波炉烹饪食物时，不可烹饪时过长。
7用微波炉烹饪时，应尽量减少用盐量，这样可避免烹饪的食物外熟内生。 8主食喷些水，如热米饭、馒头，口感会更好。
心遂所愿
以下为一些建议的加热时间：
1.如果是热米饭，一碗饭热大火2-3三分钟即可，如果是中火，满满一饭盒一般要热5分钟左右，需要注意的是，热米饭的时候最好是加盖，但是并非完全密封，这样热出来的米饭更松软好吃。饼或者馒头等面食加热的时候，可以喷一些水，加热1-2分钟，不会变得又干又硬。
2.汤类加热时，经常内部温度很高，表面还不够热。所以汤类最好不要一次性热到位，以免汤汁四溅。而应该分两次加热，中途搅拌一下，能热得更快更均匀。
3.热菜的时候，素菜一般热2-3分钟，肉类热3-4分钟。另外一些土豆、香肠等带皮的食物，要用牙签扎几个孔，避免压力过大造成其爆炸。
设计师肖婉钰
主食喷些水。热米饭一般用大火，要加热2-3分钟，用中火，要加热5分钟。热饭时最好盖上盖子，这样饭热出来更松软。在热之前，如果能喷些水，米饭口感更好。另外，热馒头、饼等也是同样的道理。
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热米饭一般用大火，要加热2-3分钟，用中火，要加热5分钟。热饭时最好盖上盖子，这样饭热出来更松软。在热之前，如果能喷些水，米饭口感更好。另外，热馒头、饼等也是同样的道理。
襄村燕子
首先微波炉加热的东西必须要有水份才能有加热效果，所以得看食品材料有没有包含水份。另外在加热的时候要确保盖严实，最好用保鲜膜封好扎几个小孔用于排气。
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